插秧割谷也是小時候不能忘卻的記憶，因為在居住的兩個村子裡都留下了深刻的記憶，兩個村子都是分別生活了十年以上，雖然米雲親自插秧割谷的場景不多，但親眼目睹全過程的場景還是太多，親自下田插秧割谷的也有幾次，兩個村子的田地裡都留下了米雲的腳印。

插秧割谷一般都會是群體勞作，尤其在80和90年代基本如此，因為人多力量大，程序推進的快，自家人弄自家的就會慢很多，時間要拉長很多，在村裡，印象中最深刻的就是所有親戚每年都會幫外公家插秧割谷，然後吃還沒成熟的橘子，吃的津津有味，哪怕牙齒都快酸掉。

那個時代，到了麥收時間，得選一個陽光的好日子，全家老少齊上陣，拿上鐮刀，帶足水，帶上乾糧，不等天亮就要趕到麥地裡揮起鐮刀開始割麥子，一干就是一整天，吃完三餐接著幹，幹上一整天，腰痠腿疼要半個月。

“雙搶”，是湖南這邊的土話，不知道湖北用不用，就是農忙季節，而且是沒有蔬菜成熟的季節，需要上街去買菜，湖南一帶早稻搶收和晚稻搶種的簡稱，它是農村一年中最繁忙的季節。

“雙搶”是指搶時間、搶季節。之所以要用“搶”字，是因為“雙搶”進度的快慢、質量的好壞，直接關係到農民一年的收成。每年最好是在八月一日前插完秧，那時婦孺皆知的一句話就是“不插八一秧”，我們把雙槍也叫做“割早插晚”。

先說割早，就是割早谷。割谷通常由大人們來完成，小米雲也用鐮刀割過稻穀，齊根去割稻穀。割完稻穀放成一堆，統一放成一小堆，然後運回家附近，進行下一步的脫谷，95年前的時間段都是邊割邊手工脫谷作業，用手和腳踩，半機械化脫谷，95年後期，後來都統一用脫穀機自動脫谷了。

“雙搶”，是南方一帶早稻“搶收”、晚稻“搶種”的簡稱，它是農村一年中最繁忙的季節。“搶收”的最後一個環節--脫穀粒。

再說插晚，就是插秧。扯秧是插秧的前奏曲，活路雖不算太苦，但得天亮前進行。一大早，大人們就要前往幾里路的自家責任田，在秧田裡一邊左手幫忙捋一邊用右手使勁扯，將秧苗一小把一小把地拔出後，再用一根稻草按一定規矩紮成一把一把，就著稻田的水洗去根系上的泥，隨意碼放在水田裡。然後用扁擔挑著“秧架子”挑到已經翻整好的空白的水田裡，等待我們下一個環節的任務就是將秧苗插下去。

插秧在農村是個明輕暗重的活兒。站在水田裡，左手捏一把秧苗，拇指和食指連續不斷地捻分出一小束（約有五六棵秧苗），右手接過來，用拇指、食指、中指捏住那束秧的根部，快速插進水下的泥裡，不深不淺，適中為宜。插秧時，要控制好行距和間距，過密過稀均不利於增產。每插一蔸秧，腰如同裝了彈簧一般，抬起來、彎下去，反反覆覆，只有這個機械動作。時間一長，其運動量之大，可想而知；勞累之重，不言而喻。除了大人們無怨無悔地插秧外，小孩子們大多插一會便要歇一會了。

有大太陽的時候，上午插秧還好，待吃過午飯後，頭頂烈日炎炎，赤腳下田，腳被燙得不敢下水，此時水田裡的溫度在太陽炙烤下估計已達50度以上，插秧簡直是在受酷刑。彎腰插秧時，人的臉離熱氣騰騰的水面僅一尺左右，那臭泥熱浪灼面，滿臉滿面滾下豆大的汗珠，源源不絕，眼睛難睜，滿手汙泥，只能用袖子猛勁揩。

插秧一般都是倒退著進行，手中一邊插，腳需配合著一邊往後退。“手把青秧插滿田，低頭看見水中天，六根清淨方為道，退步原來是向前”說的就是倒退著插秧的真實寫照。

這活兒最累腰，插上一天，腰就像斷了一樣。插秧時，最大的享受是伸直腰站一會兒，那種幸福無法用語言形容。

這就是“雙搶”。一直忙到將所有的秧苗插下去，腿疼得數日後才好，稻穀在門口翻曬，老人們舉著長長竹竿開始“喲嘻、喲嘻”地趕麻雀，人們這才鬆了一口氣。往往要等到八月中旬，“雙搶”才真正結束。這時，每個人都被曬得黑黝黝的，跟非洲人無異。

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