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桐花街_第263章 遠方遠方(1)

四月二十日,蘇州。

尤甜甜站在“採芝齋”老店門前的青石板路上,仰頭望著那塊黑底金字的招牌。招牌已經有些年頭了,邊角處漆色斑駁,卻更顯滄桑厚重。清晨的陽光斜斜照過來,把“採芝齋”三個字映得金光閃閃。

她深吸一口氣,推開了那扇雕花木門。

門內是另一個世界。空氣中瀰漫著糕點特有的甜香——不是西點店裡那種濃烈的奶油味,而是一種清雅的、混合著桂花、玫瑰、芝麻、豆沙的複雜香氣。櫃檯是深色的老木頭做的,擦得鋥亮,玻璃罩子下面整齊碼放著各式糕點:荷花酥層層疊疊像真花一樣嬌豔,梅花糕上點綴著蜜餞,定勝糕做成元寶形狀,還有松子棗泥糕、玫瑰百果蜜糕、芝麻酥糖……每一樣都精緻得像藝術品。

店裡已經有兩個學徒在忙碌了,都是二十出頭的年輕人,穿著統一的白色工作服,手上動作飛快。一個在擀油酥皮,擀麵杖在案板上滾動的聲音均勻而有節奏;另一個在包餡,手指翻飛間,一個個渾圓的生胚就整齊地排列在案板上。

“請問——”尤甜甜輕聲開口。

一個五十多歲的老師傅從裡間走出來。他身材清瘦,頭髮花白,但腰板挺直,眼睛銳利有神。這就是“採芝齋”的第三代傳人,蘇啟明師傅。

“你就是花城縣來的尤甜甜?”蘇師傅打量著她,目光在她洗得發白的牛仔褲和乾淨但樸素的襯衫上停留片刻。

“是的,蘇師傅。”尤甜甜儘量讓自己的聲音不發抖,“林新華爺爺介紹我來的。”

蘇師傅點點頭:“林老的推薦信我看了。聽說你在省城比賽拿過獎?”

“是去年省青年糕點師大賽的創新組銀獎。”尤甜甜從包裡拿出證書影印件和作品照片,雙手遞上。

蘇師傅接過來,一張一張仔細看。看了很久,才抬起頭:“手法還稚嫩,但創意不錯。特別是這個槐花糕,用新鮮槐花入餡,想法很妙。”

尤甜甜心裡一鬆,剛要說話,蘇師傅又道:“不過我們‘採芝齋’做的是傳統蘇式糕點,講究的是‘精細’二字。創意重要,但基本功更重要。你在家都做過哪些蘇式點心?”

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