所有的食材和靈魂醬料都匯聚到了板車上。顧安拿出了他準備的“武器”：幾把長長的金屬燒烤夾，尖頭火鉗，一把小刷子，還有一疊厚厚的錫紙。

“小易，峰子，生火！”顧安開始分配任務，語氣恢復了慣常的沉穩，但眼神依舊銳利地關注著每一個細節。

毛小易自告奮勇，抓起一把無煙炭就往爐膛裡塞。顧安立刻制止：“等等！別塞太滿！”他接過炭，先在爐底均勻鋪了一層，然後才示意毛小易繼續，並強調：“留點空隙，讓空氣能進來，火才燒得透，燒得穩。”這是前世經驗換來的教訓——通風不足，炭火容易半死不活，煙大，更容易產生一氧化碳。

顧峰拿起打火槍，點燃引火塊，小心翼翼地塞進炭堆下面。橘黃色的火苗舔舐著黑色的炭塊，起初只是幾縷淡淡的青煙，很快，炭塊開始變紅，發出輕微的“噼啪”聲，但那聲音很輕微，遠不如普通木炭那般爆裂。顧安緊盯著爐膛，直到看到炭塊均勻地紅透，火苗穩定地升起，才稍稍放下心來。他拿起一把長柄的燒烤夾，將幾塊燒得最旺的炭往爐膛四周撥了撥，讓中間形成一個相對低溫的區域——這是烤蔬菜和保溫用的。前世那個強子，就是因為不懂控制火候，把油脂滴在中心最高溫的炭上，才引發了後續的慘劇。

“來，上傢伙！”顧安一聲令下，燒烤盛宴正式開始。

沈知微用長夾子夾起醃得入味的雞翅，穩穩地放在烤網中央溫度最高的區域。雞翅皮一接觸滾燙的烤網，立刻發出令人愉悅的“滋啦”聲，油脂迅速滲出，滴落在下方紅熱的炭塊上。這一次，沒有爆裂！只有一縷極淡的青煙和更加濃郁的焦香升騰而起。那熟悉的“滋啦”聲響起時，顧安的脊背不易察覺地繃緊了一瞬，前世那伴隨著滴油聲的恐怖爆炸彷彿又在耳邊迴盪。直到確認只有正常的油煙和香氣，沒有那致命的爆鳴，他才感覺一直懸在嗓子眼的那塊石頭，終於“咚”地一聲落了地，緊繃的神經緩緩鬆弛，一股暖流伴隨著安全感湧遍全身。

“穩了！”鐵柱歡呼一聲，迫不及待地拿起顧安遞過來的、裹著厚厚溼抹布的長柄火鉗，開始翻動雞翅。他的動作略顯笨拙，但眼神專注。

毛小易則盯上了那盆金光閃閃的蒜蓉醬。他拿起小刷子，蘸滿濃稠的醬汁，對著烤網上已經半熟的茄子發起了“進攻”。紫亮的茄肉在高溫下變得綿軟，蒜蓉醬一刷上去，立刻被吸收，發出更誘人的“滋滋”聲響，濃郁的蒜香、豆豉香、油香被高溫激發，霸道地佔領了周圍的空氣。

“香！太香了！”顧峰使勁吸著鼻子，手裡也沒閒著，把剝去外衣、露出嫩黃顆粒的玉米棒子放在烤網邊緣溫度稍低的地方，耐心地轉動著。

二丫則細心地將洗好的生菜葉、小白菜鋪在幾片寬大的錫紙上，又放上切好的黃瓜片，然後小心地將錫紙包邊緣捲起，做成一個淺淺的“錫紙船”，放在烤網溫度最低的角落。“這樣烤的菜不會焦，還嫩！”她仰著小臉，頗為得意地宣佈自己的“發明”。

顧安負責全域性排程和火候掌控。他手裡拿著長夾，眼神銳利地掃視著烤網上的每一寸“戰場”。看到雞翅皮色變得金黃焦脆，立刻提醒鐵柱翻面；發現茄子某處受熱過快，邊緣微微發黑，馬上用夾子調整位置；玉米烤得差不多了，便轉移到旁邊的保溫區。他時不時拿起火鉗，調整一下爐膛裡炭塊的位置和疏密，確保火力均勻穩定。整個過程中，他動作沉穩、精準，帶著一種近乎儀式感的專注。

“安子哥，你這手藝，能去鎮上開燒烤攤了！”毛小易一邊笨拙地給自己的茄子翻面，一邊含糊不清地讚歎，嘴角還沾著一點偷吃的醬汁。

“少拍馬屁，看好你的茄子，別烤糊了！”沈知微笑著遞過去一張紙巾，自己也拿起夾子，學著顧安的樣子，將幾片顧安帶來的薄肉片鋪在烤網上。肉片一遇熱，立刻捲曲變色，散發出原始的肉香。

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