陸青陽想到既然有這個食譜，不如在穗城也開一家飯店，也符合當地人的飲食習慣，食材也便宜。
吃過飯之後，他和沈茉回到招待所。
沈茉還在回味著晚上那頓由陸青陽親手烹製的廣式菜餚。
陸青陽給她倒了杯水，自己也喝了一口，神情變得認真起來：“小茉，有件事，我想跟你仔細商量一下。”
沈茉見他神色鄭重，便也端正坐好：“嗯，你說。”
陸青陽目光灼灼地看著她，“我有個想法，我們不如就在穗城，也開一家飯店。”
“在這裡？”沈茉微微驚訝，但並沒有立刻反對，而是示意他繼續說下去。
陸青陽肯定地點頭，開始詳細闡述他的構想：“你看，我們分析一下優勢：第一，食材優勢巨大，這裡的海鮮、河鮮、禽類、蔬菜，不僅新鮮，價格比北方便宜太多，成本好控制。
第二，我們有菜譜和技術，張大姐家這本食譜就是敲門磚，我們可以鑽研還原這些地道廣府家常味，甚至請一兩個本地老師傅來把關。
第三，市場需求明確，穗城人愛吃、懂吃，但大酒樓消費高，我們完全可以定位在‘街坊食堂’、‘品質家常菜’這個檔次，做味道、做口碑、做實惠。”
他停頓了一下，繼續深入：“而且，這家店和京城的‘新味居’可以形成南北呼應，‘新味居’是北菜南引，靠山野特色和北方風味立足，穗城這家新店，我們就做‘南菜精做’，專注挖掘本地傳統家常味道。
將來，甚至可以透過我們自己的渠道，嘗試把一些南方的特色食材、調味品運往北方‘新味居’，或者把北方的特色引入南方店做季節性推廣，形成聯動！”
沈茉認真地聽著，眼神越來越亮。她迅速在腦中過濾著陸青陽的每一個論點，發現這個計劃確實並非一時衝動，而是經過了深思熟慮，充分利用了現有的各項優勢，也完美規避了在北方做粵菜最大的食材瓶頸。
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