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七零賣掉鐵飯碗,存滿空間下鄉去_第461章 溫馨一幕(2)

五花肉被切成大小均勻的方塊,冷水下鍋焯去血沫,撈出瀝乾。

鍋裡放油,下冰糖炒出漂亮的棗紅色糖色,再將五花肉塊倒進去翻炒,均勻地裹上誘人的焦糖色。

加入蔥姜、八角、桂皮、香葉,烹入料酒、醬油,再加熱水沒過肉塊。蓋上鍋蓋,小火慢燉。

不一會兒,濃郁的肉香就開始在廚房裡瀰漫,霸道地鑽出門縫,飄向小院的每一個角落。

另一邊,大蝦去頭去殼挑蝦線,留下飽滿的蝦仁,用少許鹽、料酒和澱粉抓勻醃製。

雞蛋打散成金黃的蛋液。

菠菜洗淨切段。

鍋裡燒水,蝦仁滑炒變色盛出。

再炒香蒜末,下菠菜翻炒變軟,倒入蛋液和蝦仁,快速滑炒。

一盤色澤鮮豔、清淡鮮香的蝦仁菠菜炒雞蛋就出鍋了。

考慮到沈茉的胃口,他又蒸了一碗嫩滑的雞蛋羹,點上幾滴香油和醬油,撒上翠綠的蔥花。

又做了個魚香肉絲,比較下飯。

最後,用空間裡特供的優質大米燜了一鍋晶瑩剔透、粒粒分明的白米飯。

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