你辦的是春節晚會,不是春節教育會,一個人素質的好壞,是日積月累的事,而不是你一臺晚會就能把人教育過來的。
還有一件事就是吃餃子,北方人過年都包餃子,可讓他們給玩壞了,弄得大家一看包餃子就不願意看了,甚至有些南方人說我們過年不吃餃子,因為在南方人眼裡,餃子是一種速食產品,根本不值得在過年把它端上席面。
其實這裡邊存在南北差異,北方產面,所以吃麵食就多,東北這地方很少有種小麥的,但緊鄰著山東,河北都有,所以東北面食大米都不少吃。
東北為什麼愛吃餃子呢?因為它的寓意不同,第一餃子代表更歲交子,辭舊迎新,“餃”與“交”諧音,除夕夜吃餃子,恰逢新舊年交替的“交子”時刻,寓意新舊交替、辭舊迎新。
第二代表團圓美滿,節日裡全家圍坐包餃子、吃餃子,是團圓的象徵,能增進親屬間的感情,傳遞家庭的溫暖。
第三代表招財進寶,富貴吉祥,餃子形狀酷似元寶,包餃子寓意“抱住福運”,吃餃子則有招財進寶、來年財運亨通的美好期許。
當然,不同的餡料也有不同的講究,比如芹菜,意味著勤財,韭菜意味著久財,甚至有一些家庭還往餃子裡放硬幣,誰吃著了就預示來年能發財。
這些都是人們對來年的一切美好願望。
當然,北方的餃子大多都是現包的,至少在東北這塊,很少有吃速凍餃子的,自己家包的餃子,皮薄餡大,肉菜全是新鮮的,面也筋道,那味道比速凍餃子不知道強了多少倍。
在瀋陽有一個老邊餃子館,傳承上百年了,裡邊有一個餃子宴,各種餡料的餃子都有,據說還有西紅柿餡的,甚至山楂餡的,東北這地方餃子吃的也是五花八門,在海邊住的人包鮁魚餡的,蝦爬子餡的,住在山根底下的包山菜餡的,木耳餡兒的,真是應有盡有。
最主要的是,東北的餃子有媽媽的味道,每一個媽媽包出來的都是獨屬於她的味道,誰也取代不了,永遠都是孩子們的最愛,吃一口媽媽包的餃子,彷彿回到了童年,回到了雖生活艱苦,但又充滿記憶的童年。
其實許多東西,無論是誰都不能道聽途說,只有你親自來體會了,才有權利發言,人不能只站在自己的角度看待問題,不是你那邊什麼樣,別人那就什麼樣,特別是後世小影片上傳遞的東西,許多都是錯誤的,這叫以偏概全。
那些無良的博主把東北埋汰的一無是處,什麼吃臭魚吃綠化帶,葉知秋待了這麼多年也沒看到。
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