惦記著滷肉飯,姜老三回到姜家的時候口水都分泌出來了,一從馬車上下來,連姜舒賺了五十兩銀子,以及姜舒要賣莊子的事情都拋到後面了。
滷肉飯最重要的就是滷肉。
姜舒把買回來的五花肉洗乾淨以後,在案板上把五花肉給切成了小塊,隨後又分別處理了其他的配菜。
切好的五花肉被姜舒直接下入鍋裡,滋啦滋啦的聲音響著,姜舒快速翻炒著,很快,鍋裡面的五花肉被炒出了油,五花肉開始變得焦脆微黃,姜舒把五花肉盛出來,重新再次下鍋翻炒。
隨後姜舒又往裡面加入了配菜,切好的泡發的香菇丁,還有在油裡面炸過了一次的香蔥,繼續翻炒了一會,姜舒又加入了蔥薑蒜,以及冰糖和各種調料,最後倒入一碗清水,加入煮好的雞蛋一起燉上。
味道傳到隔壁院的時候,馮氏沒忍住吸了吸,隨後就是一副苦不堪言的模樣。
隔壁,這是又做什麼了!
馮氏:“李浩,這日子,沒法過了!”
這味道香但是不膩,還帶著一絲絲的鮮美。
香噴噴的白米飯燜好,姜舒把米飯盛出來,鍋裡面燉著的滷肉也好了,姜舒盛出一勺滷肉連著裡面的湯汁一起澆下去,除此之外,裡面還要加入切開的滷蛋,還有清爽的煮好的油菜。
葉兒端著托盤的時候,目光都在看著托盤上面的滷肉飯,一旁的姜老三看著葉兒連忙站在一旁幫著拖著托盤,兩個人的模樣看起來小心翼翼的。
終於開飯了!!!
姜老三拿著勺子吃了一口滷肉飯,香噴噴的米粒好像被滷肉的湯汁包裹著,滷肉恍若入口即化,軟綿的不像話,味道更是濃郁,味蕾好像在一瞬見就被激活了,米飯的香甜,滷肉的鹹香,兩種味道混合在一起相輔相成。
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