今日糖水鋪子熱鬧，幹活也輕快多了。
周強的妹妹被姜舒安排在鋪子外面招待客人，周強的娘被姜舒留在了後廚幫忙，至於周強則是還和之前一樣，哪裡的活需要他，他就在哪裡忙著。
姜舒要做銀耳蓮子羹，就把做綠豆湯這個活交給了葉兒，告訴了葉兒多少豆子要加多少的水，多少的糖，至於火候完全不用姜舒擔憂，因為這鋪子開業的這段日子，灶火的事情都是葉兒做的。
銀耳蓮子羹的秘訣就是，銀耳一定要出膠，只有熬出膠才能好喝，味道也不能太甜更不能太膩，要做到甜而不膩，有些清淡，當然如果喜歡吃甜的就另說了。
要把銀耳給熬出膠一定要把銀耳給提前發泡上才可以。
為了等銀耳的發泡，姜舒一直到中午的時候，這才開始熬煮銀耳蓮子羹，現在天氣正熱著呢，喝一點銀耳蓮子羹，蓮子還能清火，再合適不過了，再加上幾顆滋補的紅棗，熬煮好的銀耳蓮子羹裡面還會帶著一點點紅棗的香甜。
不過這個價格就比綠豆湯高多了，畢竟用的食材貴，除此之外，這個利潤也比綠豆湯高上許多。
姜舒熬的銀耳蓮子羹，看著色澤誘人不要說，裡面的銀耳更是滿滿的膠質，裡面的湯汁濃稠極了，姜舒喝了一口以後覺得沒問題，就讓葉兒去給姜老三送去了，除此之外姜舒還讓葉兒找姜老三的人跑一趟，去給陸瀟那邊送過去幾碗，讓陸瀟和她的牌友一起喝。
再加上鋪子裡面的人，一下自，銀耳湯蓮子湯正好分完了。
葉兒回來的時候，糖水鋪子裡面的人，都坐在卓前等著她呢，她連忙過去做下，大家這才開始一起品嚐。
葉兒拿著湯匙喝了一口，軟糯清甜銀耳爽滑極了，順著喉嚨滑下去的時候，葉兒連忙喝了第二口，這一次葉兒吃到了一顆蓮子，蓮子的沒有任何苦澀感，甚至還有一種獨特的香味，吃起來還有一點脆脆的，讓口感變得更加的豐富。
葉兒欲哭無淚：“早知道，我也要兩碗了。”
姜舒回到家的時候，以為呂氏會抱著軒哥兒會過來，沒想到呂氏沒抱著軒哥兒過來，陳氏竟然過來了，不過陳氏一向喜歡吃瓜，姜舒也不覺得驚奇，只是不知道陳氏過來，是又有什麼新奇的事情了。
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