星際紀元 2299 年春，米其林集團日內瓦總部的評審會議室裡，一份《綠色可持續標準修訂草案》正引發激烈討論 —— 投影幕布上，“飲食文化多樣性保護” 被醒目地列為核心指標，與 “碳減排”“垃圾分類” 並列，甚至權重佔比達 40%，遠超原有標準中 “文化相關” 指標的 5%。“我們之前的標準太‘偏科’了！” 米其林評審總監埃琳娜指著資料報告，語氣沉重，“只盯著餐廳的碳排放量，卻忽略了更致命的問題 —— 全球有 120 種地域食材因連鎖餐廳擴張而瀕臨消失，80 個社群的本土烹飪技藝正在斷層，這不是‘可持續’，是對飲食生態的破壞！”
坐在一旁的林小滿，推了推眼鏡，補充道：“以卡里亞國的星羅籽為例，三年前當地還有 500 公頃種植園，可‘環球食鏈’在該國開設 10 家分店後，統一採用中央廚房配送的合成香料，星羅籽沒人收購，種植園縮減到不足 50 公頃，連帶著‘星羅籽燉肉’這門非遺技藝，現在只剩 3 位老廚師會做。綠色可持續，不該只保護‘環境’，更該保護‘讓環境有溫度的文化’。”
這番話讓反對者啞口無言。此前，米其林的綠色標準多聚焦 “硬性環保指標”：餐廳是否使用可降解餐具、是否實現廚餘垃圾資源化、碳排放量是否達標，卻對 “餐廳是否擠壓本地飲食生態”“是否傳承本土技藝” 漠不關心。這種導向下，不少連鎖餐廳為追求 “環保資料好看”，採用統一中央廚房、標準化食材，反而讓地域飲食文化陷入危機 —— 地球四川的 “老壇泡菜” 因連鎖餐廳用工業醋精替代傳統發酵，導致老壇匠人失業；澤塔星的 “膠質菌手工面” 因餐廳改用機器壓製，傳統觸鬚擀制技藝面臨失傳。
標準重構的契機，源於一次爭議性考察。2298 年冬，米其林評審團走訪卡里亞國首都，發現全球連鎖餐廳 “環球食鏈” 的當地分店 —— 這家擁有三星評級的餐廳，雖在碳減排、垃圾分類上滿分，卻存在致命問題：
1. 地域食材零使用：選單上從前菜到甜點，全由星際中央廚房配送的標準化食材製作，卡里亞國特有的星羅籽、火山岩小麥、沙漠橄欖不見蹤影；
本土技藝流失：餐廳僱傭的廚師均經過 “環球標準化培訓”，沒人會做 “星羅籽燉肉”“火山岩烤餅” 等本地菜，甚至有廚師誤將星羅籽當作 “普通香料” 隨意新增；
3. 社群生態破壞：因環球食鏈低價擴張，周邊 15 家本地餐廳倒閉，星羅籽種植戶被迫改種耐旱作物，卡里亞國的 “香料飲食文化節” 因缺乏食材，連續兩年停辦。
“這樣的餐廳，就算環保資料再完美，也不配擁有三星！” 評審員索菲亞在考察報告中寫道，附頁裡是荒蕪的星羅籽種植園照片 —— 乾裂的土地上，幾株枯萎的星羅籽植株歪斜著，旁邊是被遺棄的傳統石碾，與環球食鏈明亮的落地玻璃窗形成刺眼對比。
2299 年 6 月，米其林正式釋出重構後的《綠色可持續標準》，將 “飲食文化多樣性保護” 拆解為三大可量化核心指標：
1. 地域食材使用率：餐廳年度採購中，本地特色食材（如卡里亞國星羅籽、四川老壇泡菜）佔比不低於 50%，且需直接從本地農戶或合作社採購，支援本土供應鏈；
2. 本土技藝傳承：餐廳需至少僱傭 2 名掌握本地傳統技藝的廚師（如觸鬚擀制、老壇發酵），每年開展不少於 4 場面向社群的技藝教學活動；
3. 社群飲食生態貢獻：需參與本地飲食文化保護專案（如資助食材種植、舉辦文化節慶），且不得透過低價傾銷、壟斷供應鏈擠壓本地小型餐飲。
標準生效當月，環球食鏈就收到了米其林的 “摘星預警”：若三個月內未達標，將從三星降至一星。CEO 戴維德對此嗤之鼻：“我們每年碳減排 10 萬噸，垃圾分類合格率 100%，就因為不用所謂的‘本地破種子’，就要摘星？這是本末倒置！”
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他又不慌了，因為該其他人慌了。
……
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……
星際時代，人口億億，武者數不勝數。
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“搏命的時候又到了！禁術！緋紅絕息斬·貳式！”
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什麼天師？這是他的小嬌娘。