“聽,這樹葉響得不一樣,是核桃熟了,風一吹就往下掉呢。”火婆婆站在核桃樹下,指著枝頭的核桃對男人們說。男人們揹著揹簍,拿著長竹竿,輕輕敲打樹枝,圓滾滾的核桃就噼裡啪啦地掉下來,砸在落葉上,發出清脆的聲響。
火婆婆在一旁教大家挑核桃的技巧:“核桃要等風把它吹落,或者竹竿輕輕一打就掉的,這樣的核桃才熟透了,仁兒飽滿。要是使勁敲才掉的,多半是生的,仁兒又小又癟,吃著沒味道。”
男人們撿起掉在地上的核桃,剝開厚厚的青皮,露出堅硬的果殼,放進揹簍裡。不一會兒,揹簍就裝了大半。撿完核桃,火婆婆又領著大家鑽進板栗林。板栗樹的枝條上,掛著一個個帶刺的圓球,那就是板栗的外殼,像一個個小刺蝟。
“撿板栗要撿帶刺殼的,這樣的果子才飽滿,而且刺殼能保護板栗不被蟲子咬。”火婆婆說。男人們拿著木棍,小心翼翼地把帶刺的板栗球打下來,再用腳踩著刺殼,把裡面的板栗剝出來。金黃的板栗,生吃脆甜,煮著吃粉糯,烤著吃香氣撲鼻,是部落裡最受歡迎的零食。
除了堅果,女人們也沒閒著。她們把夏天曬的野菜翻出來再曬一遍,確保乾透;又把秋天新摘的野果,比如山棗、野梨,切成片曬乾。山洞裡乾燥通風,石壁能保持恆溫,是儲存食物的好地方。女人們把曬乾的野果、野菜,整整齊齊地碼在石壁下,還用石板蓋好,防止受潮發黴。這是先民們留給冬天的“存糧”,也是抵禦寒冬的底氣。
“秋天的果子要曬透,野菜要晾乾脆,這樣冬天吃著才不會壞。”火婆婆一邊幫著女人們整理乾貨,一邊叮囑,“山洞要選在高處,防止河水漲上來淹了糧食。”
秋天的蒙溪河畔,處處都是豐收的喜悅。火婆婆領著大家,跟著秋風的節奏,把秋天的飽滿,一點點裝進了揹簍裡,也裝進了山洞裡。
四、 冬日尋味:土裡葛根,枝頭樹漿度寒冬
冬天的蒙溪河畔,草木凋零,河水變得冰冷,群山披上了一層銀裝,看起來一片蕭瑟。但部落裡的先民們卻不愁吃的,因為火婆婆早就教會了大家,冬天的土地裡,藏著另一種“寶貝”。
“冬天的草木要休養,不能亂砍亂伐,地上的枯枝撿來當柴燒就行,別傷了活著的樹。”火婆婆領著大家,扛著鋤頭,踩著厚厚的積雪,去挖深埋在土裡的葛根。葛根的藤蔓雖然枯萎了,但埋在土裡的塊根卻長得肥碩,像一個個胖乎乎的娃娃。
先民們揮著鋤頭,小心翼翼地把葛根挖出來,去掉泥土,用石頭砸碎,再用麻布包起來,使勁擠出裡面的澱粉。澱粉沉澱後,倒去多餘的水,剩下的就是白白的葛根粉。把葛根粉和水拌勻,倒進燒熱的石板上,烤成香噴噴的粑粑,咬一口,軟糯香甜,能頂大半天的餓。
“葛根粉要多曬幾天,曬得越幹,烤出來的粑粑越香。”火婆婆說。孩子們圍在石板旁,等著吃剛烤好的葛根粑粑,吃得滿嘴都是粉屑。
除了葛根,火婆婆還教大家辨認樹皮裡的樹漿。她領著孩子們,走到幾棵特定的楓樹下,用小刀在樹皮上輕輕劃一道口子,不一會兒,就會有透明的樹漿滲出來。火婆婆用手指蘸一點,放進嘴裡舔了舔:“甜滋滋的,能解餓解饞。”
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