回到各自的料理臺,士道和千夏立刻投入到緊張的創作中。
空氣中瀰漫著巧克力、奶油、咖啡與水果的甜香,但更濃郁的是兩人之間無聲的競爭氣息。
五河士道站在料理臺前,神情是全然的專注與沉浸。
他手中的動作不見絲毫花哨,卻自有一種行雲流水般的沉穩節奏,彷彿每一個步驟都已融入他的本能。
他先將高品質的黑巧克力放在砧板上,用廚師刀精準地切分成大小均勻的碎塊。
刀刃與砧板接觸發出規律而輕快的“篤篤”聲,如同協奏曲的前奏。接著,他架起隔水加熱鍋,水溫控制得恰到好處,既不會讓碗底接觸沸水導致巧克力過熱,又能提供足夠且均勻的熱量。
他手持打蛋器,在融化的巧克力液中緩緩划著圈,眼神緊盯著巧克力光澤和流動性的變化,直到它們變得如絲綢般順滑,散發出濃郁而純粹的醇香。
這基礎而重要的一步,他做得一絲不苟,奠定了甜品的品質根基。
另一邊,鮮紅欲滴的覆盆子在他手中被分成兩部分。
一部分被他耐心地倒入小鍋,加入少量糖,用小火慢慢熬煮。他輕輕攪動,看著果實慢慢軟化,釋放出鮮豔的色澤和清新的果酸,變成濃稠的果醬。
另一部分完整的覆盆子則被小心放置,留作裝飾。 然後,他拿出了那罐關鍵的特製柑橘蜂蜜糖漿。
當他揭開蓋子時,一股不同於工業糖精的、帶著陽光氣息的甜香與清新的柑橘芬芳悄然逸出,與巧克力的厚重香氣產生了奇妙的化學反應。
他用量勺精確取量,那琥珀色的粘稠液體落入慕斯糊的瞬間,彷彿為整個料理注入了靈魂。
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