今天殺了五十隻兔子做兔肉條,林微微看著廚房堆著的兔頭,決定做麻辣兔頭招待客人.林大妮兒吐槽道:“你就用這個招待貴客?”
“這個怎麼了?麻辣兔頭可是四川有名的小吃!咱們動用外面的大鍋,把這些兔頭都做出來,吃不完的可以當做福利發給手下的員工嘛!”林微微還挺會廢物利用的!
林大妮兒搖搖頭,問道:“然後呢?你不會只給客人吃這個吧?”
“再做個辣子兔丁,桂花嬸子不是送了好些蘑菇嗎?我記得地窖裡還有隻野雞,就來個小野雞燉蘑菇吧?灰灰送來的鹿肉……做個紅燒鹿筋.煙燻鹿肉.剩下的來點素的——香菇青菜,蒜蓉蘿蔔纓,涼調個野菜……對了,再來個松仁玉米.湯嘛,就做雞油菌蛋花湯!”林微微列出食譜來.
好在林家的鍋灶比較多,現在是午休時間,外面熬製果醬的灶臺也閒了下來.林大妮兒和黃氏母女齊上陣,馮娘子在一旁幫忙,林微微總覽指揮,半個時辰後,一桌色香味俱全的菜餚,端到了盧文鈞和寧東盛面前.
“這……這些都是你們做的?也太豐盛了吧?”盧文鈞自認為自己是不速之客,來之前沒打招呼,不覺得農家能有什麼待客的好菜,沒想到一上就是十幾個菜,如果不是這兒沒有酒樓啥的,他都懷疑是從酒樓端回來的了.這些菜,就是招待那些達官貴人,也是很有面兒的!
“都是些山菌野味,和自家地裡長的蔬菜,兩位公子不用客氣,當個新鮮景兒嚐嚐!”林微微嘴裡雖然謙虛著,表情可不是那回事兒——驕傲著呢!
盧文鈞指著一盆兔頭,瞪圓了眼睛:“這……這是麻辣兔頭?我以前跟我爹去川陝一帶,就吃過這道菜.雖然很辣,但吃著過癮啊!我就不客氣啦!”
說完,就抱著一個兔頭大啃起來.一邊啃一邊評價:“這兔頭的肉實在是太嫩了,煮得也入味,骨脫肉滑,麻辣鮮香,實在是太好吃了.比記憶中的兔頭還夠味兒!寧公子,你不吃嗎?”
寧東盛一開始的確有些不敢吃,可看到江陌寒這麼秀雅的一個人,也捧著兔頭吃得津津有味,便不服輸地夾了一個過來,大口大口地啃起來.最初,心裡還疙疙瘩瘩,結果越啃越香,越啃越有滋味.
其他的菜要麼鮮香適口,要麼濃香逼人,各有各的滋味.盧文鈞指著那盤鹿筋:“這可是好東西,強筋壯骨!京城的酒店裡,這道菜值幾百兩銀子呢!你們的款待真是太熱情太周到了!”
林微微笑著道:“前天剛得了一隻鹿,兩位也是趕巧了.兩位要是不嫌棄,割些鹿肉回去讓廚子做著吃……”
盧文鈞吃了一口鮮嫩的鹿肉,搖頭道:“我這兩日住客棧裡,兩日後又得啟程回京城,你給寧公子帶些吧,我就算了!”
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