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五代異聞録_第53章 老人家還是要孝敬的(2)

“嘖。”李哲玄伸手取過酒盞,輕輕嗅了一下,滿意地點了點頭,“東京汴梁的好酒,果然名不虛傳。”

幾道頭盤早已擺上。金絲脆鱔炸得金黃酥脆,撒上椒鹽,一口咬下,外脆裡嫩,鱔魚特有的鮮香在齒間炸開。

蜜炙火腿色澤紅亮,鹹香中裹著淡淡蜜意,回味無窮。

南塘醉蝦則是活蝦現泡米酒,蝦殼微微透明,肉質飽滿,一口咬下,酒香四溢,鮮甜無比。

主菜陸續端上。青竹親自揭開一方荷葉,瞬間,清冽的荷香與酥爛的鴨肉香味交融而出——蓮葉裹鴨,南唐名菜,外皮金黃,肉質鮮嫩,帶著荷葉獨特的清香,令人垂涎。

“樊樓的廚子真是下了功夫。”陳摶夾起一塊糖炒裡脊,裡脊細嫩,裹著酸甜適口的醬汁,滿嘴鮮美,他奇道:“如此鮮美不失原味,如何做出?”

青竹笑了笑,詳細給眾人說了炒菜的奧秘,這種技法是樊樓的秘傳,講究的就是一個火候,鐵鍋刷淨,先行炙熱,倒入豬油,須得待油溫升至七成,方可下料。

至於具體做法,那是樊樓大師傅們的不傳之秘,如今在東京汴梁城裡,能吃到炒菜的也就幾家最大的正店而已。

一頓飯從中午吃到午後,陳摶和李哲玄好酒,只是酒量不佳,陳摶在弟子攙扶之下回西廂房高臥。

李哲玄還好點,只是有些酒意上臉,青竹恭謹的讓出自己的觀主靜室,請師叔祖委屈一下。

李哲玄一邊打著酒嗝,一邊斜臥榻上,稱讚道:“不錯不錯,不枉老道捨得一張老臉,千里迢迢到中原來尋你。這樊樓的酒倒真是天下一絕。”

青竹先幫老人家除了鞋襪,再打來涼水給師叔祖淨面,隨後問道:“您老人家要是喜歡,就乾脆在汴梁城住下,聽師父說,羅浮山地處嶺南,氣候溼熱,蚊蟲甚毒,山中多有瘴癘。您老不嫌棄,就在我這觀裡住下便是,若嫌煩悶,再去嶗山上享享清福,豈不美哉。”

李哲玄聞言,伸手拍拍青竹肩膀,嘆道:“你倒是個孝順孩子,你我雖是修道之人,但終究還是人,未證大道,總還有落葉歸根之意。老道我在羅浮山修行三十載,即便坐化,也想一把老骨頭守在沖虛觀裡。”

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