汴京城的春風剛吹綠了護城河的柳枝,趙宸便帶著從南洋帶回的占城稻種子,匆匆趕往江南的蘇州府。此前海貿船隊從占城帶回的種子,經太農寺試種,證實其耐旱、早熟,一年可兩熟,畝產較大宋傳統稻種高出三成,若能在全國推廣,足以解大宋糧食供需之困。
蘇州府衙內,趙宸將一袋飽滿的占城稻種子放在案上,對知府與當地老農說:“這便是占城稻,去年在汴梁城外試種,三月播種,七月收穫,秋收後還能再種一茬,畝產可達五石。江南水網密佈,氣候適宜,正是推廣此稻的絕佳之地。”
老農接過種子,放在掌心細細檢視,又湊近聞了聞,眉頭微皺:“大人,這稻種看著與咱本地的稻子不一樣,怕不是水土不服?而且咱種了一輩子稻,只知一年一熟,兩熟的法子,沒試過啊。”
“老丈放心,我已請太農寺的農官隨行,專門指導耕種。”趙宸笑著招手,幾名農官捧著耕作圖譜上前,“這是占城稻的耕種法:需先育秧,待秧苗長到半尺高再移栽;澆水要適中,不可多也不可少;秋收後及時翻地,施足底肥,便可種第二茬。”
為打消農戶顧慮,趙宸決定在蘇州城外開闢“示範田”,由官府提供種子、農具與肥料,農官全程指導,收成歸農戶所有,若遇歉收,官府還給予補償。訊息傳開,農戶們紛紛報名,不到三日,便開墾出兩百畝示範田。
播種當日,趙宸與農官一同下田,親手教農戶育秧。他挽起褲腳,踏入水田,將浸泡好的種子均勻撒在秧床上,對圍在一旁的農戶說:“占城稻種子需用溫水浸泡三日,催芽後再播種,這樣出芽率更高。”農戶們看得認真,有樣學樣,很快便掌握了育秧技巧。
此後一月,趙宸留在江南,每日都去示範田檢視秧苗長勢。農官們則分赴周邊州縣,開設“農學堂”,教授占城稻耕種技術。期間雖遇一次寒潮,農官們及時指導農戶搭建草棚禦寒,秧苗未受損失,反而長得愈發茁壯。
七月,示範田的占城稻迎來首次收割。金黃的稻穗壓彎了稻稈,農戶們揮舞著鐮刀,臉上滿是喜悅。經過稱重,一畝地竟收穫了五石二斗糧食,比預期還多了兩鬥。老農捧著新收的稻穀,激動地對趙宸說:“大人!這占城稻真是神稻!俺種了一輩子田,從沒見過這麼高的產量!”
蘇州示範田的成功,讓江南各州府的農戶們徹底放下顧慮,紛紛前往官府申領占城稻種子。趙宸趁機下令,在江南全面推廣占城稻,同時將剩餘種子運往河北、河南等糧食主產區,由農官帶隊指導耕種。
然而,推廣並非一帆風順。河北地區因水源不足,農戶擔心無法滿足占城稻的灌溉需求;河南部分士族則因擔心推廣新稻會打亂原有田產分配,暗中阻撓。
趙宸得知後,即刻前往河北,與當地官員商議興修水利:“河北雖水源不足,但可開挖溝渠,引黃河水灌溉;同時推廣‘水車’,利用井水澆灌,定能滿足占城稻的需求。”他還從江南調派工匠,前往河北指導水車製作,短短兩月,便建成十餘處水利設施,解決了灌溉難題。
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