蘇文斌抽到的是肥膩的駝峰和嬌貴的鮮貝柱。
一種食材需要耐心“逼”出油脂轉化風味,另一種食材需要秒速烹飪鎖住鮮甜,火候要求南轅北轍。
鄭大元看著蘇文斌清秀臉上露出的為難,說:“蘇師傅,要不,先用猛火先給這肥油過一遍,去去膩?”
蘇文斌搖頭否定:“猛火恐傷貝柱之鮮……”
周旺和趙五花相對順利,抽到了火腿和野山菌,算是可以發揮的組合。
劉改和陳平則抽到了海參和老雞,一個需發制煨入味,一個需吊湯,倒是互補。
分完組,抽好食材,胡師傅看準時間大喊開始,大廚房裡立刻亂成一團。
孫青山立馬開口以長輩的語氣對林薇薇說道:“我來準備主菜,你來準備配菜。”
林薇薇點點頭同意了。
孫青山既然這麼開口了,那他對這兩種食材應該很熟悉了。
兩人開始行動。
可林薇薇很快就發現了不對勁。
孫青山正在試圖用白灼海鮮的思維快速焯燙鹿肉去腥,然後想用清淡高湯煨牛尾。
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誰說上門女婿一定要窩囊?比狂!我陳塘從來沒慫過!
上京人人都說趙元澈清心寡欲,霽月光風,是可望不可即的疏疏朗月
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什麼澹泊少欲,都是騙人的!後來,趙元澈與人定下親事
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“那個誰,幫我扛下米。”
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前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
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