蒸汽散去,鍋裡那幾只豬耳朵赫然出現在眼前。
它們不再是生時的慘白,而是浸潤在深褐色的滷汁中,呈現出一種誘人的琥珀色,油光發亮。
每一隻豬耳朵的邊緣都微微卷曲,看起來軟糯中又帶著一絲Q彈。
林薇薇忍不住嚥了口口水,拿著長長的筷子將幾個豬耳朵撈進一個小木盆裡,用勺子將滷汁全部淋了進去。
這涼拌豬耳朵要到傍晚才涼拌上,現在用滷汁浸泡著更入味兒。
撈出來豬耳朵,林薇薇又看了看隔壁鍋裡的滷牛腱子肉,這牛肉滷好還得燉上一個多小時。
“備菜可以先放外面,外頭搭建了備菜臺。”
聞到滷香味的孫嬤嬤早就注意到了這盆滷豬耳朵,走過來說道。
“好嘞孫嬤嬤~”
林薇薇看孫嬤嬤過來,捧著雙手將木盆裡升騰的熱氣香氣扇向她。
“香~”
孫嬤嬤笑著一臉寵溺地看著林薇薇誇讚道。
林薇薇小巧的瓜子臉小傲嬌地一抬,端著豬耳朵就往外走:“香就行~”
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