“薄寬面呢,寬度適中,保溫性好一點,適合做濃湯麵,比如牛骨湯麵,羊肉湯麵。
因為它保溫性好,所以秋冬吃最合適了,如果秋冬來碗熱乎乎的濃湯麵,能吃辣的再來勺紅亮亮的辣油,嘖嘖嘖,暖胃驅寒,一口下去,直接給胃送到春天。”
林薇薇說得翠兒肚子都餓了,翠兒可是想起來之前火鍋裡紅亮亮的辣油了。
“大寬呢,跟束腰帶一樣寬,比較豪邁,適合重口味的湯底,比如紅油麵,大碗寬面。
對!有一種面叫做板面!
我特別喜歡吃牛肉板面,紅油牛肉滷子搭配著板面吃,那叫一個勁爽!
牛肉吃著梗啾啾的,板面吃著也梗啾啾的,要是再來根烤腸,再來個滷蛋......”
林薇薇停下了手裡的動作,眼睛直直盯著前方,彷彿沉浸在自己描述的好吃的牛肉板面裡。
“姐,你口水都要流下來了!”
翠兒揮了揮手,打散了林薇薇眼前出現的虛幻的“牛肉板面”。
“嘿嘿嘿。”
林薇薇不好意思地笑了笑,揚起下巴示意翠兒把她那盆醒好的面端過來擀著切。
翠兒端來面,揪了一小塊,還沒林薇薇擀的那團面的五分之一大。
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