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濱城的愛情故事_第1117章 海味鮮筵 一席老友盡歡顏(1)

後廚的煙火蒸騰而起,不過片刻功夫,一道道剛加工好的海味佳餚便接連端進雅間。新鮮上岸的海貨本就自帶極致鮮甜,店家又是多年做本地海鮮的老手,深諳原汁原味才是海鮮的精髓,大多采用白灼、清蒸的做法,最大程度鎖住海產本身的鮮嫩,少重油重辣,剛好襯出秋日漁港海味最頂級的口感。滿滿一桌菜錯落擺開,瞬間填滿了整張實木圓桌,鮮香西溢,瞬間勾得眾人味蕾大開,晨間逛市集的疲憊盡數消散。

最先上桌的便是精品斑節花蝦,也就是本地人常說的花蝦。經過精準火候的白灼烹製,蝦殼灼成通透的淺橘紅色,蝦身緊緻飽滿,一節一節的紋路清晰分明,裹著薄薄一層清亮的油光,熱氣嫋嫋間,純粹的海鮮甜香撲面而來。

山哥真的也算個老吃家,吃遍高階私宴,也能蹲在路邊攤吃得盡興,葷素不忌、煙火皆宜,雖然依舊保持常年健身習慣,但也該吃吃,該喝喝,不然太自律的生活真的沒意思,不過今天這種高蛋白也不算特別放縱了。他落座後便自然而然地照顧著身旁的小穎,全程溫柔又自然,沒有半分刻意討好,是多年相伴沉澱出的本能偏愛。只見他指尖捏住蝦頭,輕輕一旋,完整帶出蝦腦,棄去蝦胃,再捏住蝦身兩端輕輕一掰,薄脆的蝦殼便應聲脫落,露出瑩白剔透、緊實彈牙的蝦肉,一絲蝦線乾乾淨淨,處理得極致規整。

“吃花蝦就得這麼吃,”山哥一邊熟練剝蝦,一邊不動聲色的把蝦肉塞到了小穎那盤裡,又拿起一個新的蝦一邊剝殼一邊給大夥講解,語氣鬆弛又專業,“火候剛好的白灼斑節蝦,不用蘸太多醬汁,淺淺蹭一點生抽提味就行。蘸重了醬料,就蓋住了海蝦自帶的鮮甜,浪費了這一口頂級鮮氣。”

他指尖利落,三兩下便剝好滿滿一小碟瑩白蝦肉,最終盡數推到小穎面前。席間眾人早己習慣他這般細緻,沒人覺得有什麼特別的,反而像是林宇航也是起鬨說道,多介紹點多介紹點這種就跟看美食影片一樣,吃起來更香了,本來色香味俱全,再加上這麼一個解說今天肯定得吃爽。

緊隨花蝦上桌的,是滿滿一盤滿膏梭子蟹。秋日十一月正是梭子蟹最肥美的時節,每一隻蟹殼都沉甸甸的,按壓下去緊實飽滿,沒有一絲空殼。店家對半剪開擺盤,剪開的蟹身裡,金黃凝脂的蟹膏滿滿當當,綿密醇厚,油潤髮亮,絲絲蟹肉雪白細嫩,嵌在殼縫之間,看著就讓人垂涎欲滴。

吃蟹最講究分寸,心急便嘗不出極致滋味。董元生穩穩端坐席間,姿態沉穩從容,他酒量極佳,深諳酒桌分寸,是飯局裡不動聲色的氣氛調和者,食量也最實在。他拿起一隻蟹身,不急著大口啃食,先細細挑出凝厚的蟹黃入口,綿密油潤、鮮而不膩,滿口都是秋日獨有的肥美;再細細剔出縫隙裡的嫩蟹肉,入口清甜軟嫩,鮮度層層遞進。

“這港裡的梭子蟹,比內陸空運過來的強太多了。”董元生緩緩開口,“內陸蟹吃的是調味,咱們這漁港的蟹,吃的是本味,膏厚肉嫩,一點海水腥氣都沒有。”

他說話慢條斯理,句句穩妥,總能在熱鬧的席間穩住節奏,不搶風頭、不冷場面,恰到好處地銜接眾人的話題。

一旁的邵東,是全場當之無愧的氣氛擔當,妥妥的酒桌老饕。性格爽朗健談、情商極高,最擅長盤活全場氛圍,隨口幾句打趣的話,就能逗得滿桌歡笑,金句頻出,從不會讓席間冷場。他抬手拿起桌上的酒箱,笑著開口:“今天早起趕漁港、挑鮮貨,忙活了一早上,必須喝點好酒助興!咱們不喝烈酒傷身,就喝本地溫潤的低度糧食酒,順口不上頭,吃飽喝足還能逛逛碼頭,剛剛好。”

說著便給在座的男士逐一倒酒,透明的酒液倒入玻璃杯,清冽透亮,酒香清淡純粹,不衝不烈。邵東酒量紮實,喝酒坦蕩磊落,從不推諉耍滑、不偷奸耍滑,舉杯乾脆利落,待人真誠大方。

他的妻子穆虹,舉止溫婉端莊,一舉一動盡顯分寸。看著溫柔文靜,兩人確實是天造地設的一對,而且更棒的是這兩口子酒量卻相當不俗,全程喝酒坦蕩坦蕩,別人舉杯便坦然接應,不扭捏、不推脫,酒品極好,是飯局裡最讓人舒服的存在。夫妻倆一鬧一靜、一熱一溫,搭配得恰到好處,把席間氛圍襯得格外融洽。

鍾楚晚全程笑意盈盈,性格開朗樂觀、天生自帶親和力,也是調節氣氛的好手。她酒量偏弱,沾酒便容易臉紅,故而全程以果汁代酒,雖不能舉杯暢飲,卻格外細心體貼。席間有人說話、有人舉杯,她總能及時接話附和,照顧到每一個人的情緒,留意著邊角座位的友人,時不時提醒大家多吃菜、別光顧著喝酒,細膩又暖心。

。膩油不卻盛,桌大一當當滿滿,衡均熱冷、配搭素葷,乾魚小鹽椒、味滷特地本、蔬時炒清有還,外之此除。味海合融完香醇的蓉蒜,甜鮮牙彈、厚質都魚鮑顆一每,魚鮑小蒸蓉蒜有還,蝦虎黑炒的味彈Q、管小灼白的口爽脆鮮、蜇海拌涼的膩解爽清。菜常家特地本與菜配多諸了配搭心還家店,鮮海的工加現買現了除

。事小碎細邊著理打默默,妥穩靜安,品飲添、巾紙遞人邊幫爾偶,食進理斯條慢,緻細穩沉往既如一則淼張。諢打科東邵著跟邊一,蟹著啃邊一,斷不意笑、停不,香最快最得吃,好潑活飯吃,子的玩跳是舊依航宇林

。裡舉碎細在藏溫,湯盛、筷公遞幫默默,態狀的蕾凌著意留時時卻,多不話程全,妥穩靜安,側在坐言恪王。味腥海一有沒,甘回鮮清,化即口、刺無細質,魚斑鼠老的鮮著品細口小。品菜的口淡清類這魚蒸清、蝦灼白吃多大,味本的鮮海偏,淡清味口蕾凌

。變改未從溫年多,然自稔,蟹挑、蝦剝穎小幫地慣習舊依邊一,談閒酌小人眾著陪邊一哥山;奏節桌酒住穩,言發穩沉,充補話接爾偶生元董;笑大腹捧人眾得逗句金的出冒爾偶,氣地接句句,事趣常日到聊行港漁從,題話味趣擲丟頻頻東邵。伏彼起此響聲脆清的輕杯酒,譁喧語笑、盞換杯推們生男,烈熱發愈圍氛間席

。烈熱間人,溫火煙,醉自人人醉不酒,好到恰得喝,暢酣外分得吃,笑說談閒所心隨家大。友摯的伴相夕朝與酒、食鮮、風海有只,慮焦碎瑣的活生有沒,離疏套客的場職有沒。聚相友老席一,香鮮味海桌滿

。景的好最是便,年年歲歲,火煙常尋,圓團的穩安最、喜歡的粹純最有卻,場排華奢有沒,宴午港漁場一這。火煙間人的癒治最了,語笑聲歡、香酒的淡淡、香鮮的菜飯屋著混,香鹹水海的淡淡著帶,而窗穿風海,湧舊依人頭碼外窗

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