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濱城的愛情故事_第417章 吧台光影里的特調微醺(1)

酒吧的氛圍像浸了溫水的海綿,鬆軟得讓人卸下防備——木質地板漫著淡淡的橡木香氣,卡座沙發的絨面貼合腰背,暖黃射燈在桌面投下細碎光斑,連空氣裡都飄著油炸食物的焦香與酒精的微甜,層層疊疊纏在鼻尖。凌蕾指尖蹭過冰涼的杯壁,忽然生出幾分賴著不走的慵懶,身旁的凱文也頻頻點頭,顯然被這鬆弛感裹住了。凱文向來有副實用的好底子,熬深夜起從不含糊,從不用擔心次日誤事,此刻便更無顧慮,只想趁著夜色放肆一回。

卡座裡待得久了,凌蕾起身招呼凱文:“去吧檯試試特調?”凱文眼睛一亮,當即應下。兩人穿過稀疏的人群走向吧檯,明知特調價格不菲,今日卻都沒半點猶豫,只想順著這份興致盡興消費。

吧檯後站著位中年調酒師,不算出眾的五官卻透著幹練,利落的小平頭襯得輪廓分明,眉眼間帶著幾分疏離的嚴肅,純黑色襯衫熨得平整,藍色領帶端正系在頸間,襯得身形挺拔。身後的純實木酒櫃頂天立地,各色酒瓶整齊排列,玻璃瓶身在燈光下折射出斑斕光影。見兩人走近,他聲音平穩無波,抬手推過一本皮質選單:“兩位美女,看看想喝點什麼?”

凱文指尖劃過選單,目光停在某行字上,笑著抬眼:“來杯青提酸酒,聽名字就清爽。”

“好的。”調酒師言簡意賅,當即著手準備。他先取一塊透亮的方冰,穩穩放進矮胖的寬口杯裡,隨即拿起雪克杯,手腕輕旋間,杯子便在掌心劃出凌厲弧線——拋起時帶起細碎風聲,回落時被單手穩穩接住,一連串耍帥動作行雲流水。接著他拿出量杯,精準量取45毫升皮斯科酒、20毫升幹味美思,又抬手接住空中拋來的檸檬,用壓汁器擠出半個檸檬汁,滴入杯中。10毫升單糖緩緩注入,再放進六顆飽滿青提,指節用力按壓,果肉碎裂的清甜汁水混著果皮的微澀漫出,隨後裝入搖冰,雙手緊握雪克杯大力搖晃25秒,冰塊碰撞聲清脆悅耳。搖勻後,他用鋼絲濾網蓋住杯口,再疊上小漏勺雙重過濾,最後抬手一拋牙籤,精準穿刺青提果粒,穩穩落在杯口當裝飾,一杯青提酸酒便成了。全程一言不發,只靠利落動作勾勒出專業與帥氣。

凌蕾和凱文看得目不轉睛,凱文接過酒杯抿了一口,清爽的酸甜在舌尖化開,忍不住連連點頭:“不錯不錯!”說著衝調酒師比了個大拇指。

調酒師嘴角勾起一抹極淡的弧度,轉瞬即逝,眼底卻掠過一絲不易察覺的柔和,隨即轉向凌蕾。

“那我來杯百香果菲士吧。”凌蕾笑著開口。

調酒師依舊不多言語,轉身取出一根長條狀的百香果老冰,通體晶瑩,一看便知是精心凍制的專業冰塊,穩穩放入長杯之中。他拿起專業攪拌棒,指尖一轉便耍出花活,隨即握著攪拌棒圍繞冰塊旋轉,手腕發力間,冰塊在杯中緩緩滾動。仔細看去,他的手白淨修長,指甲修剪得乾淨整齊,骨節分明,腕間戴著一塊白色盤面的正裝腕錶,黑色皮帶襯得手腕更顯利落,雅痞氣質悄然流露。

準備就緒後,他將雪克杯拋向空中轉醒,隨即開啟二段式搖調——45毫升琴酒、15毫升淡奶油、30毫升百香果糖漿依次注入,新鮮檸檬擠汁入杯,再挖入半個百香果果肉,最後打入一個無菌雞蛋白,取出彈簧一同放入。懂行的人都知道,這根彈簧關乎酒的口感層次,是特調中的關鍵細節。接著往雪克杯裡加滿冰塊,調酒師雙手緊握杯身,開始大幅度翻轉搖晃,手臂肌肉線條隨動作繃緊,原本嚴肅的神情添了幾分專注的疲憊。搖至5分鐘時,他額頭已滲出細汗,卻依舊不停,10分鐘、15分鐘……雪克杯在掌心翻飛,冰塊撞擊聲愈發沉悶,直到20分鐘後,杯壁凝結出厚厚的白霜,算下來整整耗時近半小時,他才停下動作。抬手將雪克杯拋起,接住時輕鬆一擰,兩瓣杯身分離,順勢扔掉略微融化的百香果老冰。

隨後他優雅地拿起過濾器,將調好的酒緩緩注入長杯,再拿起蘇打水,手腕平穩發力持續傾倒,綿密的泡沫順著杯壁緩緩升起,像雲朵般蓬鬆。最後放入一根黑白條紋的環保吸管,奶黃色的酒液襯著泡沫與吸管,色澤誘人,光是看著就讓人心情愉悅,難怪凌蕾心裡暗忖:“不發朋友圈簡直辜負這杯酒。”

調酒過程中,不少客人悄悄側目,原本安靜的酒吧裡,偶爾傳來幾聲低低的讚歎,待酒調好,眾人又各自回到自己的小世界,壁掛電視上依舊播放著《貓和老鼠》,歡快的配樂與酒吧的鬆弛氛圍相融。凌蕾端起百香果菲士,小口慢飲,酸甜中帶著奶油的綿密,酒意慢慢湧上心頭,渾身都透著舒坦。儘管兩杯特調價格不菲,她卻半點不心疼,只想著就這樣賴在酒吧裡,讓這份愜意多停留片刻。

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