數九寒天,北風像刀子似的刮過巷口,把屋簷下的冰稜吹得“嗚嗚”響。李木匠帶著幾個小夥子,在鎮子西頭的空地上挖了個方方正正的土坑,坑壁用石板砌得嚴嚴實實,頂上蓋著厚木板,再鋪一層稻草,最後壓上泥土——這是青石鎮第一個冰窖。
“等凍夠了冰,就往這裡面存,”李木匠拍著手上的土,哈出的白氣在冷空氣中很快散開,“這坑深,又背陰,保準冰不化,能存到夏天。”
墨淵拿著木盒往裡面倒水,盒裡還放了幾片野菊花瓣:“凍出來的冰肯定好看,帶著花印子,夏天泡在茶裡,又涼又香。”
凌恆幫著把裝滿水的木盒搬到背陰處,那裡的地面凍得邦邦硬,水倒在上面,很快就結了層薄冰。“得等三五天才能凍實,”他用腳踩了踩地面的冰,“這幾天夜裡冷,正好凍冰。”
小花飄在木盒旁,用花瓣碰了碰水面,剛碰到就縮了回來,大概是覺得太涼。它繞著木盒轉了兩圈,銅鈴鐺“叮鈴”響,像是在給冰水鼓勁,讓它快點結冰。
三天後,木盒裡的水果然凍成了方方正正的冰塊,野菊花瓣凍在裡面,黃澄澄的,像塊嵌了花的玉。墨淵小心翼翼地把冰塊取出來,託在手裡,興奮地往冰窖跑:“凍成了!快來看!”
巷子裡的人都圍過來看稀奇,孩子們更是踮著腳,眼睛亮晶晶的。“真能存到夏天?”張嬸摸著冰塊,涼得趕緊縮手,“到時候可別忘了給我留一塊,我想給小孫子冰塊吃。”
“忘不了,”李木匠笑著說,“多凍點,家家戶戶都分點,讓大家夏天都涼快涼快。”
眾人七手八腳地把冰塊搬進冰窖,冰窖裡比外面更冷,哈出的白氣都凝在眉毛上。巧銅張在冰窖裡鋪了層乾草,把冰塊整齊地碼在上面:“這乾草能隔潮,免得冰塊粘在地上化得快。”
冰窖的門關上時,發出“砰”的一聲悶響,門板上的鐵鎖“咔噠”鎖死,像是把冬天的清涼鎖在了裡面。“等夏天開窖的時候,肯定像開寶庫一樣,”墨淵拍著門板,“想想都覺得涼快。”
接下來的日子,鎮上的人都學著凍冰塊,有木盒的用木盒,沒木盒的用陶罐,凍出來的冰塊有方有圓,還有人凍了些小冰塊,用布包著,給孩子當玩具。
凌恆和墨淵則幫著李木匠加固冰窖,往窖壁上糊了層泥巴,又在頂上加了層厚草簾:“這樣更嚴實,就算開春回暖,冰也化得慢。”
賣花姑娘凍了些冰塊,裡面嵌著冬青葉,青中帶點紅,好看得很。“我要把這些冰存起來,”她說,“夏天給客棧的客人當擺設,既涼快又好看。”
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