“有韭菜雞蛋餡.蔥香臘肉餡.香菇豬肉餡.淞菜雞蛋餡.蘿蔔魚肉餡.豬肉芋頭餡.南瓜粉條雞蛋餡.冬瓜金鉤餡,每樣都按你的吩咐,調得鹹香適口,管夠！”
“哦？”陸白榆挑了挑眉,“照二嫂這麼說,這些食物夠咱們吃上幾日了？二嫂可有按我教你的法子儲存好？”
宋月芹信心滿滿地說道：“四弟妹放心,蒸好的吃食我已經一板一板.一層一層地碼放妥當.先在乾淨的雪地上鋪好底席,放上一層面食,蓋一層隔冷的乾草席,再碼一層,如此反覆,中間也留好了通風的縫隙.”
陸白榆點點頭,“這樣分層隔開冷凍,既凍得快又不會黏連,取用也方便,想要多少取多少,更能鎖住餡料的水分和香氣.就不知一共做了多少？”
“咱們十二口大蒸鍋輪換著上汽,這三天連軸轉,後院可是立起了好幾座齊齊整整的小山呢.”宋月芹眼裡閃著光,報出一個實在的數字,
“攏共算下來,共蒸了快小一萬個包子.八千五百多個餃子,還有五千多個饅頭,個個都是實打實的分量,餡足面韌.”
“這麼多？”陸白榆眼中閃過一絲訝異,隨即化為由衷的讚許.
這井井有條的儲備,簡直遠超她的預期.
宋月芹管家,確實是一把好手！
“可不是嘛！鍋灶.人手都足,再加上你這好法子,效率自然就上來了.就是揉麵調餡的案板一時倒騰不開,不然還能再多做些.”宋月芹笑著點了點頭,
“這些存糧,按五百人算,若是頓頓緊著包子餃子饅頭吃,再配上粥菜,能吃整整六天；若是搭配著乾糧摻著吃,撐上十天絕對沒有問題.”
她指了指依舊溫熱的灶臺,“中午飯簡單,直接把凍硬的包子餃子上籠屜蒸透,再熬上幾鍋稠糊糊的栗米粥,炒上兩大盆清爽的豆芽菜,大夥兒就能吃上口熱乎的.”
“我就是想著,改屋頂.收草料都是頂費力氣的活兒,必須讓大夥兒吃飽吃好,才有力氣.這樣也省了灶上臨時忙亂,騰出人手我好安排別的.”
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