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千山記_第232章 蜀中……(2)

沈太太親自去廚下瞧著丫環料理飯菜,一時,席面兒備好,沈素請李九江與小唐師徒過去用飯。

蜀菜最大的特色就是辣,又麻又辣。

李九江自幼在老家長大,他老家也吃得辣,唯小唐,自稱蜀中有族人的,辣的嘴唇紅且腫,又一個勁兒的叫過癮,誇沈素家的菜好。沈素笑,“覺著好吃,只管常來。”

小唐道,“嫂子真是好手藝。”

沈素笑,“倒還湊合。”

“這道豆腐鮮、辣、麻、嫩,四樣俱全,實在不凡。”李九江讚許道,“在外頭也吃過不少麻辣豆腐,都不比阿素你家燒的好。”因相熟起來,大家便互稱名字了。

“九江你是行家,這豆腐其實燒法不稀奇,幾樣配料都是容易得的,只是一樣,豆腐燒好裝盤時,那盤子要在事先加熱,如此,這道麻辣豆腐方不失真味。”沈素說出其中訣竅。

“原來如此。”李九江道,“嫂夫人慧質蘭心。”

沈素笑笑,“九江你過獎了。”

小唐認識沈素的時間長些,他文章學的不咋地,亂七八糟的可是知道不少,道,“師傅,這你就是誇錯人啦,嫂子的手藝,還是阿素哥教的呢。”一幅得意模樣,“源頭在阿素哥這兒。”

李九江大為驚歎,“不知阿素你還善烹調。”

沈素道,“我還不是家裡燒菜最好的,我家外甥女燒菜才是有天分。”

小唐跟著點頭,“阿玄跟我說過,說何家姑娘生下來就懂燒菜,燒得菜那叫一個香啊,全縣都有名的燒菜小能手。”阿玄說的是沈玄,沈素沈翰林的兒子。年歲還小,跟小唐特談得來。

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