平底鍋在火爐上滋滋作響，鍋鏟在手中上下翻飛。

三塊厚實的牛肉餅在高溫的炙烤下逐漸變色，表面滲出晶瑩的油脂，與鍋底接觸發出悅耳的爆裂聲。

等到肉餅煎至七分熟，張銘迅速將厚切的車達芝士蓋了上去。

接著，他抓起一把水灑在鍋邊，迅速蓋上鍋蓋。

“刺啦——”

水蒸氣瞬間騰起，這是讓芝士快速融化幷包裹住肉餅的秘訣。

三十秒後，揭蓋。

金黃色的芝士已經完全軟化，像是一層濃郁的岩漿，順著焦褐色的牛肉餅邊緣緩緩流淌下來。

張銘嚥了口口水，動作麻利地將它們剷起，疊放在稍微烘烤過的漢堡胚上。

加上生菜、酸黃瓜，再擠上滿滿的番茄醬和蛋黃醬。

最後，蓋上頂層的麵包。

一個超級巨無霸級別的三層牛肉芝士漢堡，就此誕生。

張銘雙手捧起漢堡，稍微用力擠壓。

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