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all邪短篇_二百七十三章(2)

面揉好了,被胖子放在盆裡,蓋上溼布,讓它醒著。他開始準備餡料。

豬肉已經剁好了,放在一個大碗裡。白菜末被倒進去,加上蔥薑末、鹽、醬油、香油,還有一點五香粉。胖子用手攪拌,一邊攪一邊唸叨:“餡料要順著一個方向攪,這樣才上勁兒。”

韭菜被黎簇擇好了,秀秀接過去切成末,和炒好的雞蛋碎拌在一起,也加上調料,攪勻。

蝦仁是現成的,被胖子單獨放在一個小碗裡,說一會兒包的時候每個餃子放一個,是“豪華版”。

一切準備就緒,胖子把醒好的面拿出來,開始揪劑子。

“來來來,”他招呼著,“每人分幾個,自己包自己的。不會包的接著學。”

一個個小麵糰被揪下來,分到每個人手裡。我面前也放了五六個,白白軟軟的,還挺可愛。

我看著它們,有點不知所措。

上次包餃子,是小哥幫我擀的皮。這次皮還得自己擀?

“大徒弟,”瞎子的聲音從旁邊傳來,“過來,我教你擀皮。”

我走過去,在他旁邊坐下。他面前已經擀了好幾張皮,雖然形狀各異,但好歹是皮。

“你看,”他拿起一個麵糰,用擀麵杖壓扁,然後一邊轉一邊擀,“要這樣,轉著擀,才能擀圓。”

我學著他的樣子,拿起一個麵糰,用擀麵杖壓扁,然後轉著擀。

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