何慶海正走著,突然聽到身後傳來一陣急切的呼喊聲:“何慶海,等等!”他回頭一看,竟是趙龍。只見趙龍氣喘吁吁地跑過來,搓著手說:“兄弟,你剛說這酒我喝了會出事,到底咋回事啊?”何慶海無奈地嘆了口氣,說道:“這酒藥性太烈,你這年輕氣盛的,喝了怕虛火過旺,對身體不好。”
趙龍撓撓頭,有些不死心地問:“那少喝點兒行不?”何慶海拍了拍他的肩膀,認真道:“真不行,你就別惦記了。趕緊回去,別讓趙大爺等急了。”趙龍這才有些悻悻地轉身往回走。
何慶海加快腳步往家趕,心裡想著,這年關將至,村裡的事兒還不少, 何慶海這一路上就看見有幾個人三三兩兩聚在一起往村外走去,手裡有拿著東西的。有撈著爬犁的,不用想就知道上面都有東西,就知道這些人又是去黑市的,估計今天也就是黑市最後一天,應該非常的熱鬧。 畢竟有的人家有可能沒有換到過年的年貨,這是最後一天,也許能有他們想要的。
對於黑市上的人來說,這一天是最賺錢也是最瘋狂的一天,而且也是非常不安全的,有可能什麼事兒都能發生。
何慶海看著好幾撥人湊在一起往村外走去,不用想就知道都是幹啥的。何慶海迅速的往家走去。到了家門口,院子裡已經沒有三小隻了,估計早就進家了,高慶海最後關了大門,用鎖鏈子鎖頭鎖好。也快速跑入家了,門口門拽開,這熱氣撲鼻,香味兒還是這麼濃郁。只見大姐這時候已經把肉皮凍煮好了,掏出來放在大盆裡,何慶海一瞅,好傢伙,這一大盆豬皮凍夠吃幾回的了。
看著家裡那麼多的小魚,還有大魚,何慶海琢磨著是不是可以把這魚也做成一些魚凍呢?想到這兒,說幹就幹。 何慶海拿了個大盆坐在爐子旁邊兒,幾條凍著的大魚,這時候已經化的差不多,拿出來家裡的大剪刀開始給魚刮鱗,這大魚鱗可不小,別忘了這一條魚都七八斤重。這幾條大魚的魚鱗,何慶海就颳了一大湯碗
何慶海把魚鱗刮完就扔下剪刀不管了,趕緊去洗魚鱗,何青芝看到了,氣的要命,說道,你就不能把這魚內臟都掏完了,一起洗嘛,何慶海嘿嘿笑著說道。我都幹完了,你幹啥?何慶學這時候過來說道,大妹你忙別的,這魚我來弄。
何慶海順便說道,大哥,你把那些小魚鱗也都給我弄出來,我也要用。這時何慶學說道,老三過來把這些小魚鱗都刮下來給你二哥用,你二哥說要用魚鱗給你做好吃的,小四兒,小五聽見能用魚鱗做好吃的,呼啦啦小哥仨伸胳膊,網袖子的。擱盆裡開始給魚刮鱗。
何慶海把這些大小魚鱗洗了幾遍,洗的乾乾淨淨,透亮以後,趕緊燒火。魚鱗和水的比例1:4放在鍋裡放上蔥和姜,稍稍倒點兒老爹的白酒,蓋上鍋就開始計算時間,大小火控制的非常到位,等帶的功夫,這哥三個都困得眼睛睜不開,小三說道,二哥我不等了,明天有好吃的再說吧,我要去睡了,小五這時候眼睛都睜不開了,小四兒扯著小五跟著走,幾個一起回去躺炕上就睡著了。
何慶海看收拾好的小魚,都洗的乾乾淨淨,又看到大魚也都收拾妥妥當當的,明天要做飯菜的都拾掇好了,看著時間差不多,趕緊把這魚鱗撈出來,又燒了一會兒。 何慶海就把何青芝何慶學都叫了過來,兩個人還納悶兒這小子這麼晚了又在幹啥?
何慶學就說道,你小子要幹啥?還叫我倆一起來,何慶海說的,來來來,幫忙把提布子,你倆一人抻一邊兒。當兩個人把提布子撐開以後,這就是最原始的過濾網。
何慶海把這鍋裡的魚湯倒在了提布子上面兒,只見鍋裡的魚湯裡很多的小魚鱗都留在提布子上,就這樣幾瓢下來,魚湯盛完了。這提布子上的最小魚鱗,都抖落在鴨食盆裡邊兒。
何慶海把這一大盆的魚湯端在了一邊放涼,跟豬皮凍一起,笑著說,大姐,明天就嚐嚐我的魚鱗凍好吃,還是你的豬皮凍好吃?何青芝說道,聽以前逃荒的人來說,他們南方 過年的時候會做魚鱗凍,沒成想真能做呀,就是不知道好不好吃,能不能成功,雖然他們說過,但是他們都說沒有大一點兒的魚鱗小魚鱗做的又不好。
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