宋墨玉忍不住眨巴眨巴眼,得,看羅芷的樣子以前在家裡是從沒進過廚房,一切都從頭學起吧。
“師父你來了,這是我奶奶早上讓我帶來的梅乾菜。她說你上次想要來著。”唐惠惠見宋墨玉進來,眼睛一下亮了。
宋墨玉點點頭,她就跟邵奶奶提了一回,沒想到老人家就記住了。
“師父要我幫你處理嗎?”唐惠惠現在的宗旨便是什麼事都以宋墨玉為先。
“不用,交給羅芷。”宋墨玉要教徒弟,自然是教一切的基本功。唐惠惠從小跟著邵奶奶長大,廚房的事學了不少,算是有些底子,現在已經慢慢都上手了。羅芷就不一樣了,幾乎算是從頭學起。
宋墨玉倒是不在乎有沒有底子,只要羅芷肯認真學,比什麼都強。
羅芷把梅乾菜放到盆裡,看著宋墨玉:“師父,那我洗了。”一晚上過去她也改了稱呼。
“洗。我看著你洗。”宋墨玉雙手交叉站在旁邊。
羅芷看著皺皺巴巴的梅乾菜,回憶了一下在家的時候娘和嫂子是怎麼洗的,然後直接上手就在水裡搓。
宋墨玉娓娓道來:“梅乾菜裡頭有細沙,所以一般要先用溫水泡發。草末和雜質會上浮,用手揀淨。這樣既能減少泡發的時間又能很好的去除梅乾菜自身的汙漬。等梅乾菜完全泡開之後,再用溫水清洗一遍就差不多了。”
羅芷沒想到洗梅乾菜還有這麼多步驟,聽得不由入神。
“好好洗,等會要做梅乾菜餅。”宋墨玉說完便沒站在羅芷旁邊了,怕給她壓力。
她這話卻被出菜口外路過的客人聽見了。
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