冬儲大白菜是按戶供應，街道辦會根據各戶人口多少，成人小孩比例進行分配，分時間分片區去購買。
冬儲大白菜的供應不僅僅是商業行為，更是一項重要的“政治任務”和“民心工程”。
從中央到四九城市政府都高度重視，會動員整個供應鏈——從郊區的生產、運輸，到市內的銷售、儲存——確保供應萬無一失。
當時有句話叫：“白菜豐收了，四九城的冬天就安穩了一半。”
為了方便衚衕居民搬運大白菜，街道辦還會弄一些板車給大家用，購買的時候，一個大院一個大院進行，一車車往大院門口拖。
然後各家各戶全上陣，把白菜搬回家去處理。
大白菜還有一個名字，叫“看家菜”，那是因為大白菜耐儲存、產量大，是四九城乃至整個北方地區百姓冬季幾乎唯一的蔬菜來源。
白菜上市期間，整個四九城就像是打了一場戰役，大卡車穿梭於各地，各處街道辦忙得飛起，供銷社，菜站，副食品店門前都堆成小山一樣的白菜垛。
97號大院門口白菜堆了十幾堆，這天不是星期天，各家各戶主勞力沒有在家，幾位大媽乾脆合力把每家的都拉回來，分開在門口放著，然後再各家慢慢搬回家去。
老計家有三個人在家，計曉朵也抱著一顆大白菜，來來回回搬了好多趟。
計九方趁人沒注意，就要扔一些白菜到空間，到後院家裡再拿出來，所以他家的白菜是搬得最快的。
蔣晴家只有李奶奶帶兩個小孩，計九方又去幫李奶奶搬，之後又是刀嬸家，一大媽家等等。
後院距離最遠，卻是最快搬完的，幾個大媽都連聲感謝！
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——
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——
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他一首唱哭眾人！
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