北疆雲中郡,時序邁入二月初,殘雪在暖陽下一點點消融,滲入凍了一冬的土地,周遭雖仍帶著料峭寒意,可城中安稷君府在北疆辦事處在的兩條相連商業街上,已是一派熱火朝天的光景,全然不見冬日的蕭瑟。
此處是明珠麾下北疆辦事處一口氣拿下的整片街區,前設鋪面,後連作坊,旁附倉儲,各業集中一處,既便於統一排程看管,又互不干擾。
先看街內製衣坊,十萬套冬衣所需的五萬匹布料,已悉數運抵,剩餘十萬匹布,也即將起運,整整齊齊碼放在坊中倉儲之地,堆得得如同山一般。大秦此時的布帛,一匹長約三丈三尺,折算下來近十一米,布料皆是厚實耐磨的粗麻布與棉料,兼顧保暖與耐用。考慮到北疆三十萬大軍多是北方漢子,身形高大健碩,便只按大、中兩個尺碼統一定製,無需逐一量體,既省工時,又能適配絕大多數軍士身形。
按尺碼核算,一匹布可裁製兩套冬衣,五萬匹布足可製出十萬套,餘下布料與邊角料盡數留存備用,無半分浪費。
製衣坊內,徵調而來的三百民婦各司其職,無半分機械助力,全憑手工勞作。裁剪工匠手持鋒利骨刀、銅剪,按著提前制好的尺碼版型,一絲不苟地裁切布料,落刀精準,分毫不敢偏差;縫紉之人則捻起麻線、棉線,用頂針抵住針尾,一針一線細細縫製,指尖翻飛間,衣身、衣袖、衣領漸漸成型。
只是眼下時節尚寒,此前收攏的羊毛、羊絨還未集中清洗、晾曬、消毒,南疆棉花亦在轉運途中,暫無填充物可入衣。眾人便先將衣片縫製完備,只留絮棉口待填,等天暖物料齊備,再行填充鎖邊,既不耽誤工期,又能保證成品齊整。負責監管此事的管事緊盯全程,從布料驗收、裁剪尺寸到針線密實度,一一核查,不敢怠慢。
同在這片商業街內,釀酒坊便緊鄰織造坊後側,歸老趙夫婦牽頭,搭配咸陽調來的周深、陳林,再加四名熟手,共計八人打理,全然隸屬於安稷君府北疆辦事處,是明珠私產,與朝堂政務涇渭分明。六品農侍郎文璟,早已全身心投入北疆墾荒要務,領著麾下吏員丈量荒地、劃分田畝、指導農戶耕墾,牢牢盯著北疆三年免稅的墾荒大計,從不過問釀酒事宜,權責分明,毫無混淆。
這釀酒坊內,安置著兩套黃銅蒸餾蒸鍋,雙生產線同時運轉,皆是按照蒸餾提純之法打造,更沿用昔日安稷君府舊制,在冷凝管旁設一座小型迴圈水車,以機關引水流迴圈,省去人工淋水之繁。
開工釀酒前,首要便是嚴苛的高溫消毒:先往兩套銅鍋之中注入清水,架起柴火猛燒,待水沸騰,蒸汽升騰,充斥整個蒸鍋、冷凝管道與導流槽,藉著滾燙蒸汽反覆沖刷整套器具,持續兩天時間,將器具內殘留的雜質、異味徹底清除,確保後續釀酒無半點雜味,保證酒液純淨。
消毒完畢,撤去廢水,再將採購來的粗糙米酒倒入兩套黃銅蒸鍋,重新生火蒸煮。米酒受熱後化作酒蒸汽,順著預設的管道緩緩上行,再經由橫向鋪設的冷凝管穿行。
此時迴圈水車自行運轉,水流被機關提至高處,均勻噴灑在冷凝管上,灑下之水復回流下方水槽,再由水車迴圈上提,往復不息,以活水自然降溫,便能讓酒蒸汽快速凝結成液。純淨酒液順著導流管一滴滴墜落,下方以可裝三十斤酒的陶壇穩穩承接。
按工藝耗時,單一套蒸鍋,滴滿一罈三十斤酒,需整整四個時辰,一日十二個時辰,單生產線可出三壇,共計九十斤,也就是九十瓶;兩套生產線同步作業,一日下來,便能穩穩產出六壇,總計一百八十斤、一百八十瓶蒸餾好酒,產量分毫不差。全程皆由老趙夫婦、周深、陳林輪流值守,把控火候、檢視水車運轉、核查酒液,不敢有半分懈怠。醇厚清冽的酒香漸漸瀰漫開,遠勝大秦原有的濁酒,引得街外路人頻頻側目。
除此之外,同一片街區內,粉絲作坊,磨粉、漏粉、晾曬工序有條不紊;精鹽提煉工坊亦穩步推進,滷水提純、曬制結晶,產出的精鹽細膩白淨;再加上製衣坊趕製冬衣、釀酒坊新酒初成,安稷君府北疆辦事處名下的幾大產業,盡數集中一處,各司其職,運轉井然。
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