若要論起涼州城裡醬園鋪子賣的正經醬油,那可是要賣到三十文一斤的,尋常農戶哪裡捨得買?便是她此刻用的豉汁,集市上零星有人售賣,也要十文一斤。
不過這豉汁在市井間本就賣得少,農家過日子,講究的是自給自足,大多都是自家釀的。安佩蘭這手藝,還是青兒奶手把手教的。她不管是前世還是今生,從前都沒接觸過這古法釀造的門道,除了知道主料是黃豆,其餘的一概茫然。
在青兒奶耐心指點下,如今她也算得上是個熟練的老手了。
說起來,釀這豉汁倒也不算複雜,用黃豆、麩皮和食鹽,按著五比一比二的比例備料。
先將黃豆用清水浸泡一宿,待豆皮發脹、捏之易碎,便上鍋蒸至軟爛,取出攤在藤席上,晾到溫熱不燙手的程度——這發酵的門道,倒和她先前做麥芽糖的原理有些相通之處。
然後將晾好的黃豆拌入麩皮,反覆揉搓至豆粒表面裹滿麩粉。盛入藤編的篩簍,厚度約二指,置於屋內陰涼通風處,這一步最是要緊的是萬萬不能日曬雨淋,否則一缸料就全毀了
等個七日,豆料表面便會長出一層黃綠色的醬曲——其實按現在來說,就是些能引出發酵的菌類。這時候就得每日翻動一次,防止結塊發黴。待那層醬曲均勻地裹滿豆料,這曲料便算成了。
再將這些裹著醬曲的黃豆放到乾淨的陶甕中,一層黃豆一層鹽鋪勻,最後倒入足量清水,要沒過黃豆二寸才好。
壓上一塊青石,防止豆料浮起,再用粗麻布將甕口封嚴。隨後每五日攪動一次,約莫四十多日,甕中醬汁就會變得濃稠鮮香。
屆時用細麻布將醬汁緩緩濾出,那清亮的汁液,便是能入菜調味的豉汁了,也是安佩蘭常說的醬油。
濾剩下的豆渣也別浪費,既能做調味醬用,也能餵給牲口補充鹽分。
這古法釀出的豉汁,鹽度偏高,所以後續的鹽便要放的少些。
而且家家戶戶釀出來的風味都不盡相同。有些人家也會在入甕時丟些花椒、桂皮進去,釀出來的豉汁便帶著幾分獨特的香氣。
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【虐渣 追妻 1VS1雙潔 女主人男配雙重生 全家火葬場]
皇帝病危,宮中無皇子。
虞知寧嫁靖王世子裴衡三年,琴瑟和鳴,是太後秘密養在外面的女兒。
太後心疼女兒,扶裴衡上位。
註冊前,虞知寧被靖王府以祈福的名義騙到寺里上香,半路被俘,鞭撻三天,受盡屈辱後,被劫匪扔在城門口,鬧得滿城都知。
為了保護面子,裴衡不查真相,反逼她自殺,連同腹中的孩子一屍兩命。
在她生氣之前,她的表妹巧笑着告訴她,劫匪不是劫匪,而是家人假裝為她的表妹找人,抓住她的生命,踩在她的骨頭上,這樣她的表妹就可以佔據她所有的東西。
而這一切,還有裴衡的縱容!
於知寧含恨而死,帶怨重生回到髮夾前一天
她拋繡球改嫁花花花景王世子裴玄。
全京都在等着看笑話
但後來裴玄做了太子,她做了太子妃妃
幾天後,裴衡造反失敗,靖王府全族被抄襲。當囚車經過她時,裴衡紅眼跪在她腳下求原諒:“阿寧,你應該嫁給我!”
【重生復仇 將門嫡女 全家火葬場不原諒 真假千金】
我女扮男裝替父從軍十年,掙得赫赫軍功。
戰爭平定後,我怕女扮男裝暴露,
不得已假死,恢復女兒身回北京與家人團聚。
誰曾想過,家人怕被我連累,已經養了新女兒。
父親說:“你女裝男裝參軍,是欺君之罪,一旦被揭露,就會殺死全家。”
母親說:“作為一個長女,該忍就忍,這就是你的命。”
弟弟說:“這些年來,新姐姐在父母身邊孝順照顧,你要感恩。”
我已經參軍十年了,已經滿身風霜,只渴望家庭的溫暖。
皇帝把我享受不到的隆恩全部還給了家人:
父親被封為一等國公,母親封為一品高貴;
養妹賜婚太子,弟弟是大家稱讚的戰神。
而且我連面都露不出來,否則就是殺害全家的罪人。
饒是我不爭不搶,可養妹出去參加宴會,回來後哭得肝腸寸斷。
“寧王從邊疆回來,說我和哥哥長得一點也不像,娘,我怕,若寧王看見妹妹,..”
母親立刻嚇得臉色蒼白。
這一天,媽媽改變了過去的冷淡,溫柔地遞給我一杯酒慶祝生日,我感動地喝了一杯。
醒來卻被毒啞了嗓子,打斷了十根手指,浪費了全身功夫。
他們竭盡全力奪取我的軍功,一切都是為養女鋪路。
我以命相...
前世。錦寧是永安侯府的直女。
秦天監早就預言她是天生鳳命。
每個人都認為她將成為未來的太子妃,最終登上鳳位。
她本該拿的是,千嬌百寵,榮華一生的劇本。
出乎意料的是,婚姻在即。
永安侯府真正的鳳命直女回來了。
從此,父母討厭她,哥哥討厭她,太子討厭她卑微的出身。
他們都把鳳命直女捧得高高的,然後斷了她的生路,逼她以死殉節。
重來一世。當有人想用一杯媚酒,讓她自斷鳳命。
想起前世,她為保名節自殺而死。
她想,這一次,她不要名節,她要活下去。
於是,她驚慌失措,跌入一人懷中,勾住那人的脖子,主動見面。
那人沉聲問:你知道我是誰嗎?
錦寧朦朧中,看到那人深邃冷肅的眼神,喃喃地喊道:陛下!
皇帝:既知我是誰,還不滾下去!
錦寧:求陛下...疼我。
皇帝...一夜春情,皇帝準備了一本書。
她不認賬,直到幾個月後,珠胎暗結...
她被父親親手送進大牢那天,對面囚車裡坐着一個同樣被冤枉的少年將軍。三年後她走出牢門,他成了階下囚——這一次,輪到她替他寫狀紙了。
【女非男處,先婚後愛】
溫婉高貴的女性vs高冷矜貴權臣
季含奕十四歲家道中落,十六歲拿着婚書嫁入清貴世家謝家。
結婚三年後,雖然丈夫冷淡,但她也履行了妻子的職責,只為做一個好賢婦。
她的丈夫芝蘭玉樹,朗朗君子,前途無量。
大家都說她應該知足,畢竟家裡沒有靠山,能嫁入謝家,是她莫大的幸運。
但在一個雪夜裡,當丈夫再次為他心中的女人拋棄她時,突然醒來,她的丈夫從不愛她。
所以在她19歲的時候,在丈夫嘲笑她會後悔的聲音中,固執地拿着離書獨自離開。
季含義想和離開後,帶着母親去江南經營店鋪,過着安全乾凈的生活。然而,出身北京世家最珍貴、最冷清的天之驕子卻突然說要娶她。
沈肆如寒夜觸不可及的高懸明月,出生高貴,地位高權重,也以冷麵無情、難以接近而聞名,但他說:“你可以考慮兩天是否願意嫁給我。”
但心底已經準備好了下一句話:如果你不想,我就再等你。
季含義不知道,沈思,一萬年的寒冰,早在她年輕的愛的種子里就被她感動了,對她的疏遠充滿了剋制和深情,甚至對她的佔有也隱藏得很好。
溫婉落魄貴女vs高冷矜貴權臣
季含漪十四歲家道中落,十六歲拿着婚書嫁入清貴世家謝家。
成婚三年裡,儘管夫君冷淡,她也恪盡妻子職責,只為做一個好賢婦。
她的夫君芝蘭玉樹,朗朗君子,前途無量。
人人都說她該知足,畢竟家族已無靠山,能夠嫁入謝家,是她莫大的幸運。
可她卻在一個雪夜裡,在夫君再次為了他心底的女子棄她而去的時候,忽然間幡然醒悟,她的夫君從不愛她。
於是在她十九歲那一年,在夫君滿眼嘲弄的說她會後悔的聲音里,倔強的拿着和離書獨自離開。
季含漪本想着和離後帶着母親去江南一邊經營鋪子,一邊過安穩清凈的日子,可那個京城世家內出身最矜貴也最冷清的天之驕子卻忽然說要娶她。
沈肆如寒夜中觸不可及的高懸明月,出生高貴,位高權重,亦是出了名的冷麵無情和難以接近,他卻說:“你可思量兩日願不願嫁我。”
心底卻早已準備好下一句:你若不願,我便再等你。
季含漪不知,沈肆這塊萬年寒冰,早在年少情竇初開時就對她動了心,對她的疏離矜貴下全是克制與深情,甚至將對她的佔有都隱藏的很好。
【雙重生換親+宮斗+非雙潔+後期獨寵+女主人間清醒】
沈知念和嫡姐沈南喬一起重生了。
前世,她被父親嫁給窮苦門生;嫡姐選秀入宮,還未侍寢便被封為貴人。世人皆道嫡姐貴不可言,她們有雲泥之別。
誰知道後來,沈知念嫁的窮書生連中三元,封侯拜相,她成了本朝最年輕的一品誥命夫人。
而嫡姐不得帝王喜愛,在深宮蹉跎半生,最後被陷害慘死。
沈知念再次睜眼,發現自己竟重生回了定親前。嫡姐搶着要嫁給窮書生,讓她入宮選秀。
她很高興。
因為書生雖有一些才華,卻心比天高,家裡更是有刻薄的婆母,難纏的小姑。前世之所以走出了一條青雲路,全靠她嘔心瀝血為他打點、奔走。
這輩子,嫡姐想要的風光,全都不會有。
而帝王年輕俊美,後位空懸,入宮的女子皆有機會爭上一爭。
沈知念自小便明白,男人靠不住,只求榮華富貴,不求一絲真情。
一品誥命夫人,哪比得上母儀天下?這一世,這潑天的富貴,就讓她來享吧!
然而沈知念漸漸發現,後宮居然還有穿書女,和身負系統的攻略者。
無所謂,都刀了!
可是誰能告訴她,為什麼帝王看她的眼神,越來越不對勁了?
一朝慘死,姜靜姝才明白自己偏心偏得多離譜!
她捧在手心的長子,害死親弟,軟禁親娘!
她引以為傲的兒媳,貪墨家產,謀財害命!
她嬌生慣養的次女,千方百計,掏空娘家!
反倒是她從不待見的二兒子,忠勇無雙,卻落得污名慘死。
她最不看重的長女,溫柔孝順,卻因娘家無人撐腰,受盡欺凌。
重生歸來,手握權柄,姜靜姝表示:都給老娘等着!
大兒媳:“婆母年邁,府中銀錢都應交給媳婦打理!”
姜靜姝:“掌嘴!我還沒死呢,這承恩侯府的規矩,輪不到你來改!”
大兒子:“母親!咱們是一家人……”
姜靜姝:“你害你弟弟時,怎麼不想着是一家人?來人,家法伺候!”
將門虎女二兒媳?來,管家大權交給你,我看誰敢不服!
耿直武將二兒子?來,娘親為你鋪路,定讓你封侯拜將,光耀門楣!
受氣包大女兒?來,娘給你撐腰,讓你在婆家橫着走!
白眼狼們受不了,跪地痛哭:“母親,求您高抬貴手!”
“我們再也不敢了!”
姜靜姝不屑一顧:“想要我的原諒?你們還不配!”
為了當年的驚鴻一瞥,江清婉隱姓埋名嫁入將軍府,花了半身修為幫秦家改命。
誰知男子曾經回到北京,帶回了美麗華貴的縣主。
婆婆明褒暗貶地逼她讓位,甚至喊了她五年母親的養子,也輕蔑地看着她。
“你是一個商女,怎麼配做我媽媽?”
看透一切的江清婉拋下一紙和離書,收回了對秦家的保佑,讓他們厄運纏身。
本想逍遙離京,卻遇到了身負怪命格的九王爺,竟能幫她恢復修養。
她成了九王爺的幕僚,京城謠言四起,都說她是王府的外室嬌娘。
男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。
“她只是我邀請的天師。”
後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師?這是他的小嬌娘。