“姜蒜乃辛物,佛門有些支派戒律或有不允,但芝麻、花生醬料,確是極好的主意!”慧明大師撫掌表示贊同,眼中閃爍著求知的光芒。
“還有,”林晚昭越說越投入,廚師的分享欲被徹底激發出來,“其實豆製品本身變化萬千,若能巧妙加工,甚至能做出形似葷菜、口感以假亂真的‘仿葷’素菜。比如用豆腐衣包裹調味的香菇、筍丁、木耳等餡料,可以做成‘素雞’、‘素鴨’;用麵筋經過特殊處理,可以做出類似肉類的纖維口感……這些做法,既能滿足一些初入佛門、尚不習慣全素之人的口腹之慾,也能讓齋飯變得更加多樣有趣,不失為一種方便法門。”
“仿葷素菜?”慧明大師聽得入了神,他雖是一心向佛的高僧,但也深知“民以食為天”,若能以更美味、更多樣的齋飯吸引更多信眾接觸佛法,亦是功德無量。他忍不住起身,對著林晚昭深深一揖:“林行走一席話,真是令老衲茅塞頓開,如撥雲見日!想不到這素齋之中,竟有如此多的學問與巧妙!老衲有個不情之請,不知林行走可否移步敝寺廚房,現場指點一二?哪怕只演示一道菜,也讓老衲與寺中負責齋飯的弟子們,能親眼得見,親身學習,感激不盡!”
看著慧明大師那殷切甚至帶著點“求知若渴”的眼神,林晚昭實在難以拒絕。她再次看向顧昭之。
顧昭之放下茶杯,語氣平淡卻帶著一絲不易察覺的縱容:“既然大師盛情相邀,你便去看看。只是莫要耽擱太久,申時之前需得下山。”
“是,侯爺!”林晚昭歡喜應下。
於是,在慧明大師和幾位好奇的監院僧陪同下,林晚昭來到了淨慈寺的大廚房。寺中廚房比想象中寬敞乾淨,但調料確實簡單,只有油、鹽、醬、醋和幾種常見的乾製香料。
林晚昭也不挑剔,就地取材。她請僧人取來寺中備著的幹香菇、鮮筍、豆芽、豆腐、豆皮等物。她先是將香菇、筍衣、豆芽加水慢慢熬煮素高湯。等待湯成的間隙,她取來豆腐,用紗布包裹,壓上重物去除部分水分,然後加入少量澱粉和鹽調味,反覆揉捏摔打,使其產生韌性,再撕成不規則的條狀,用油略微煸炒,使其表面微黃,產生類似肉絲的質感,再加入筍絲、木耳絲同炒,用醬油和一點點糖調味,做成了一道口感勁道、鹹鮮可口的“素肉絲”。
接著,她又用豆皮包裹上用香菇末、筍末、芹菜末調成的餡料,捲成卷,用溼澱粉封口,上籠蒸熟後,再下鍋用少量油煎至兩面金黃,做成了一道外形精緻、內餡鮮美的“羅漢豆皮卷”。
最後,素高湯也熬好了,湯色清澈,卻散發著濃郁的菌菇和筍的複合鮮香。她將高湯濾出,重新燒開,放入切好的嫩豆腐塊和幾片青菜心,只用少許鹽調味,便做成了一碗看似簡單、實則滋味醇厚鮮美的“上湯青菜豆腐”。
當這幾道菜被端到慧明大師和幾位廚房僧人面前時,那與之前截然不同的香氣和賣相,就讓眾人眼前一亮!
慧明大師率先嚐了一口“素肉絲”,那韌中帶嫩、鹹香適口的味道,讓他連連稱奇:“竟有如此口感!若非老衲知是豆制,幾乎以為是真的肉絲了!”他又品嚐了豆皮卷和上湯豆腐,更是讚不絕口:“鮮!真是極致的鮮甜!卻無半點葷腥,完全符合齋菜標準!林行走巧思,化平凡為神奇,老衲佩服!”
那幾位負責廚房的僧人更是如同發現了新世界,圍著林晚昭,問題一個接一個,恨不得將她留在寺中住上幾日,將畢生所學傾囊相授。
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【女強 甜寵 醫妃 玄學 爽文】
玄門大師陸昭菱修復龍脈時被炸飛,穿越周朝。
靈魂不穩時撞進晉王懷裡,立刻給自己抱了一條大粗腿。
於是,陸家的災難開始了。
她屠版了京城小報頭條。
各行各業的惡魔紛紛瑟瑟發抖。
她的東西,誰碰誰倒霉,她的身份,誰占誰吃虧,她要保護的人,閻王也拿不去。
一眼看生死,一符去百病,一手掐霉運,還時不時看到財富,撿起來就不愁吃喝。
死後只剩下一塊牌位的太上皇:兒砸!聽她的!一定要讓她保我大周強盛!
晉王:王妃這麼強,本王的腿還抱着嗎?
前世。錦寧是永安侯府的直女。
秦天監早就預言她是天生鳳命。
每個人都認為她將成為未來的太子妃,最終登上鳳位。
她本該拿的是,千嬌百寵,榮華一生的劇本。
出乎意料的是,婚姻在即。
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【女非男處,先婚後愛】
溫婉高貴的女性vs高冷矜貴權臣
季含奕十四歲家道中落,十六歲拿着婚書嫁入清貴世家謝家。
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一眼看生死,一符去百病,一手掐霉運,還時不時看到財富,撿起來就不愁吃喝。
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晉王:王妃這麼強,本王的腿還抱着嗎?
主角:安槐靳朝言安槐
她是亂葬崗里三百年的冤魂,埋骨老槐樹下,怨氣凝煞。
他貴為皇子,卻是從屍山血海里殺回來的煞神,冷麵狠戾,專司京城最詭譎的靈異重案。
她是槐下冤魂,他是人間凶神。
一紙婚約,將一人一鬼強行綁作夫妻。
他查案,她查仇。
他不信鬼神,卻總被她身上那縷清冷陰氣勾得心尖發顫。
她滿腹怨毒,卻偏偏貪戀他懷中那點滾燙人間溫度。
白天同床異夢,針鋒相對;
夜裡暗潮湧動,曖昧叢生。
一樁樁人間血案,一層層塵封舊怨。
當真相破土而出,
穿越三百年的魂,
竟成了這位冷血煞神唯一的軟肋與瘋魔。
一人一鬼,天生一對。
前世,溫思明明是父兄的掌上明珠,卻在父親帶回一個妹妹後,失去了大家的寵愛。
也因為和妹妹爭寵而被哥哥們視為心機女。
大哥逼她當眾下跪;
二哥全心全意虐待她;
三哥嚴刑拷打她;
四哥誹謗她誣陷她名;
就連她的父親也把她趕出了家門,最後溫思在父親手下慘死。
再次睜開眼睛,她選擇放棄,請求出家,切斷親緣關係。
誰知哥們卻紛紛後悔,跪着求她還俗。
溫思淡淡地搖了搖頭:“阿彌陀佛,什麼溫家,什麼溫家,施主你認錯人了。”
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前世,傅晚宜和程明川和睦相處了一輩子,兒孫滿堂,壽終正宿。
重生後,傅晚宜等到的是他要再娶繼妹的消息,前世恩愛的丈夫,夥同家人逼她嫁給攝政王府沖喜!
程明川說:“攝政王時間不多,不能和你圓房。他死後,我會娶你做貴妃。”
傅晚宜完全心冷!
“在攝政王府守寡,也比你的貴妃香!”
-洞房花燭夜,這位“時光無多”的攝政王神采奕奕。
把她放在床頭:“聽說你想守寡,信不信我讓你三年抱兩?”
傅晚宜原以為最好的夫妻是相尊如賓,誰料嫁給攝政王才知道有些夫妻是無恥的。
程明川發現侯府搖搖欲墜,前途諸事不順。
他跪在傅晚宜面前:“晚宜,我後悔了!”
攝政王覬覦傅晚宜多年,用盡一切手段,只為娶一位伯府小姐。
為了當年的驚鴻一瞥,江清婉隱姓埋名嫁入將軍府,花了半身修為幫秦家改命。
誰知男子曾經回到北京,帶回了美麗華貴的縣主。
婆婆明褒暗貶地逼她讓位,甚至喊了她五年母親的養子,也輕蔑地看着她。
“你是一個商女,怎麼配做我媽媽?”
看透一切的江清婉拋下一紙和離書,收回了對秦家的保佑,讓他們厄運纏身。
本想逍遙離京,卻遇到了身負怪命格的九王爺,竟能幫她恢復修養。
她成了九王爺的幕僚,京城謠言四起,都說她是王府的外室嬌娘。
男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。
“她只是我邀請的天師。”
後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師?這是他的小嬌娘。