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穿成難民小廚娘把腹黑侯爺逗笑了_第225章 “香”餌布陷阱,蠻兵入彀中(1)

朔風城外的風沙徹底停歇後,天地間彷彿被重新洗滌過一般,雖然依舊寒冷刺骨,但空氣卻變得格外清冽乾淨。被黃沙覆蓋的營地需要徹底清理,損壞的帳篷需要修補,但這一切的忙碌中,卻多了一份此前未曾有過的輕鬆與期待——全因林晚昭那即將付諸實踐的“香餌”奇策。

得了顧昭之的全力支援與“便宜行事”的手令,林晚昭如同拿到了尚方寶劍,立刻摩拳擦掌地投入到了“特製香餌”的研製大業中。她一頭扎進被加固後的小廚房,揮退了不必要的幫手,只留下兩個最嘴嚴、手也最穩的伙頭兵打下手,儼然一副要搞“機密研發”的架勢。

“李大哥,張大哥,麻煩你們,把庫房裡品相最好、肥瘦最勻稱的那幾塊風乾牛肉和羊肉都搬來!對,就是上次從蠻子那兒‘繳獲’的,羶味最重的那幾塊!”林晚昭挽起袖子,眼睛亮得驚人。

李大哥和張大哥雖不明所以,但見林姑娘(如今在輜重營,大夥兒早就不叫她“林廚娘”了,都尊稱一聲“林姑娘”)如此鄭重其事,也不敢多問,立刻依言搬來了肉塊。

接著,林晚昭又申請來了大量的牛油和羊油,以及那些被軍需官登記在冊、視為“異域奇物”的香料——胡香粉、野茴香和番椒粉。當然,還有軍中嚴格控制使用的糖和上等精鹽。

材料備齊,林晚昭深吸一口氣,開始了她的“魔法”煉製。

她首先將堅硬的風乾肉塊用溫熱的雪水仔細泡軟,這個過程需要耐心。泡軟後,將肉切成核桃大小的塊狀。一口特意清洗乾淨、絕無雜味的大鐵鍋被架在了灶上,林晚昭親自將大塊的牛油、羊油,以及特意找老王頭要來的、敲開的、帶著濃郁髓香的牛羊腿骨放入鍋中,再加入足量的清水。

“點火!先武火,燒它個沸反盈天!”林晚昭小手一揮,頗有氣勢。

灶下乾柴烈火,很快,鍋中便咕嘟咕嘟地翻滾起來。林晚昭手持大勺,仔細撇去浮上來的血沫和雜質,直到湯色漸漸變得清亮一些。然後,她轉為文火,讓鍋中的湯汁保持著一種微沸的狀態,耐心地熬煮著。這是一個漫長的過程,需要讓油脂、骨髓和肉中的精華在時間的魔力下慢慢交融、釋放。

李大哥看著鍋裡那咕嘟冒泡的油水混合物,忍不住嚥了口口水,小聲對張大哥嘀咕:“林姑娘這是要熬啥?聞著是挺香,但咋感覺……有點膩乎?”

張大哥比較沉穩,低聲道:“林姑娘自有道理,咱們聽吩咐就行。”

足足熬煮了兩個多時辰,鍋中的水分消耗了大半,湯汁變得濃稠,油脂充分滲出,肉塊也近乎酥爛。林晚昭這才將肉塊撈出,放在乾淨的大木盆裡,用洗淨的木杵反覆捶打、搗碾,直到所有的肉塊都變成了茸狀,幾乎看不出原來的纖維。

“好,現在才是關鍵!”林晚昭抹了把額頭的細汗,眼神專注。她將搗好的肉茸重新倒回那鍋濃縮了精華的油湯之中,手持大鐵勺,開始不停地、勻速地攪拌。

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