陳默的鏡頭第三次對準灶臺上的空鐵鍋時,老城區的暮色剛好漫過窗欞,將鐵鍋映成溫潤的銅色。取景器裡,鍋沿還沾著未擦淨的油光,空氣中縈繞著一股若有似無的糖醋香氣——這是他作為美食博主,住進“味香齋”老公寓的第七天,也是連續第七晚,在深夜聞到莫名的飯菜香。
味香齋是棟民國時期的老建築,藏在鼓樓巷深處,一樓曾是紅極一時的私房菜館,老闆是位叫周伯的老廚師,一手糖醋松鼠鱖魚做得堪稱一絕。可三年前的一個雨夜,周伯突然失蹤,菜館關門,公寓也閒置下來。陳默租下二樓,本是為了拍攝“老城區隱世美食”系列影片,卻沒料到,最先遇到的“美食”,竟來自虛無縹緲的深夜。
起初,他以為是隔壁餐館的油煙飄過來,可連續幾晚,香氣都準時在午夜十二點出現,且只在他的公寓裡縈繞,帶著一種老式灶臺獨有的煙火氣,絕不是現代餐館的味道。更奇怪的是,他曾在凌晨一點下樓檢視,發現一樓的菜館大門緊鎖,窗戶蒙著厚厚的灰塵,根本不像有人用過的樣子。
“肯定是太累出現幻覺了。”陳默揉了揉眼睛,強迫自己專注於指令碼創作。可當晚,他就被一陣輕微的切菜聲吵醒。聲音來自一樓,清晰得彷彿就在耳邊,伴隨著鐵鍋碰撞的脆響、油花滋滋的爆響,最後是菜餚出鍋的香氣,濃郁得讓他忍不住嚥了咽口水。
他按捺不住好奇心,悄悄下樓,透過菜館門上的縫隙往裡看。這一看,讓他驚得渾身發麻:昏暗的燈光下,一個穿白色廚師服的老人正站在灶臺前忙碌,動作嫻熟地顛勺、調味,正是失蹤的周伯!可週伯的身影有些透明,在燈光下泛著淡淡的光暈,顯然不是活人。
陳默嚇得轉身就跑,連滾帶爬地衝回二樓,躲在被子裡瑟瑟發抖。他想退租,可房東說合同已籤,不退押金,而他的積蓄早已見底,只能硬著頭皮住下去。
接下來的幾天,陳默不敢再深夜下樓,可每到午夜,飯菜香和烹飪聲依舊準時出現。他漸漸發現,周伯似乎並沒有惡意,只是在重複做菜的動作,而且做的都是當年味香齋的招牌菜:糖醋松鼠鱖魚、響油鱔糊、清炒河蝦仁……每一道菜的香氣都地道至極,讓他這個美食博主都忍不住食指大動。
一週後,陳默的影片因為缺乏亮點,流量慘淡,粉絲寥寥無幾,平臺還給他發了最後通牒,再沒有爆款就要解約。他坐在書桌前,看著空蕩蕩的取景器,心裡滿是焦慮。就在這時,樓下傳來周伯的咳嗽聲,緊接著,是碗筷碰撞的清脆聲響。
“反正都是鬼,怕什麼!”陳默咬了咬牙,拿起相機,再次下樓。這一次,他推開門走了進去。
菜館裡燈火通明,八仙桌上擺滿了菜餚,熱氣騰騰,香氣撲鼻。周伯站在桌旁,看到他進來,臉上沒有絲毫驚訝,只是溫和地笑了笑:“小夥子,來了?嚐嚐我的手藝。”
陳默愣在原地,手裡的相機都忘了舉起來。眼前的周伯,除了身影有些透明,和普通老人沒什麼兩樣,眼神里帶著對廚藝的執著和一絲落寞。
“周……周伯?”陳默結結巴巴地問,“您……您不是失蹤了嗎?”
“我已經死了。”周伯嘆了口氣,拿起筷子,“三年前的雨夜,我突發心臟病,死在了廚房裡。可我這輩子就愛做菜,臨死前還在琢磨一道新菜,心願未了,魂魄就留在了這裡,每天做菜,算是給自己解悶。”
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主角:江忍
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