第一章：幽靈食評

“星辰海”的後廚像剛剛經歷了一場無聲的戰爭。不鏽鋼操作檯光潔如鏡，映照著頭頂慘白的燈光，各式廚具各歸其位，唯有空氣中尚未散盡的焦糖、黑胡椒與頂級和牛的複雜香氣，證明著這裡剛剛出品過足以令美食評論家們筆鋒顫抖的傑作。

江辰，這家米其林三星餐廳最年輕的主人，正靠在冰冷的金屬櫃門上，閉著眼，指尖無意識地捻著廚師服上一粒凝固的油星。連續站立八個小時的高強度勞作，帶來的不僅是身體的疲憊，更有一種精神被掏空的虛脫。然而，比疲憊更深的是潛藏在他眼底的一絲揮之不去的陰翳。

他深吸一口氣，拿起放在料理臺一角的平板電腦，手指有些僵硬地點開了本城最權威的美食點評APP——“味蕾紀”。這是他每天打烊後的固定動作，像某種自虐的儀式。期待讚譽，更恐懼那如約而至的……審判。

果然。

在滿屏的“天花板”、“味覺盛宴”、“靈魂震顫”之間，那條熟悉的、沒有任何頭像的匿名評價，依舊固執地掛在最新評論的頂端，像潔白絲綢上的一抹汙漬。

評論時間：凌晨01:47。

內容：

“松露鵝肝批，技法純熟，火候精準。然，松露香氣浮於表面，未能與鵝肝油脂深度融合；底層波特酒凍甜度掩蓋了肝腴之味。可惜，缺了阿爾卑斯山勃朗峰北坡，海拔三千七百米處，初雪後第三日採集的雪水浸潤黑松露，缺了這一步，終究是凡品。”

江辰的呼吸一滯，胃部像是被人狠狠揍了一拳，一陣翻攪。又是這樣！精確到令人髮指的指摘，匪夷所思的“缺失”。上次是他的招牌菜“龍蝦海鮮湯”，對方評論說缺少“南太平洋馬里亞納海溝深處，火山熱液口附近特定品種海藻的曬乾粉末”；上上次是“巧克力熔岩蛋糕”，說缺少“亞馬遜雨林核心區，只在月圓之夜開花的可可豆莢外層那層薄膜”。

這些材料，別說用，他連聽都沒聽過！這匿名者像個幽靈，一個味覺的魔鬼，總能在他最得意之處，找出那微不足道、卻又足以顛覆整道菜靈魂的“缺失”。

他煩躁地劃掉頁面，將平板重重扣在桌上。金屬與檯面碰撞發出刺耳的響聲，在空曠的後廚迴盪。助手和學徒們早已下班，偌大的空間只剩下他一個人，以及那些頂級食材在冷櫃裡沉默的呼吸。

這已經不是批評，是騷擾，是……詛咒。

菜與訓祖：章二第

。配搭新的試嘗他判預能至甚，掌指如瞭單選的他對乎似方對。菜新道一每的辰江著擊打準，現出夜深在時準舊依評食靈幽，天幾的來下接

”。骨風漠大的來甘盡苦一得方，醬調，磨研，仁核果其取，棗沙生野的長生林楊胡年千，緣邊漠沙干瑪拉克塔以需。味本鴨了搶，膩甜於過醬果花無的配搭，然。脆皮，鴨煎香“

”。鹹之醬子魚與腥之膽海衡平能方，新清的寒極點一那，子孢的草水年百睡沉底湖，期封冰湖爾加貝了缺。次層乏缺，砌堆味鮮，撻醬子魚膽海“

。系覺味的立建來年多己自疑懷始開至甚，決不豫猶時製烹在，鬼疑神疑得變他。解瓦點點一手對的見不看個這被在正，力控掌對絕的覺味對他，信自的他。塌崩在正西東麼什有，道知辰江但。後月個三了到排約預，度題話的來帶評差異詭些這為因至甚，固穩舊依譽聲的廳餐

。了去下樣這再能不

。札手譜食的就寫楷小筆用、的厚厚本幾下留只，落中道家來後，廚的名有末清是曾，父祖的他。冷清外格得顯裡雨細在，瓦黑牆白，落院南江的頭年些有座一是那。宅老的緣邊市城於位到回車驅，假了請他

。法手理材食的離陸怪些一及以，方秘廷宮的傳失已早多許著錄記，上頁紙的黃泛些那。找翻頁頁一，線弱微的下窗天著就，上板地的涼冰在坐盤他。記雜筆隨的父祖本幾有還，譜食了除面裡。子箱木樟個那了到找上樓閣的塵灰滿佈在辰江

。慌而促急得顯，同不譜食的整工面前與跡筆。記筆的藏意刻被是乎似、的草潦些一了現發他，裡夾的張紙頁幾，尾末的札手本一在，於終

”。也’忌‘或’跡絕‘之材食乃，缺之藝廚非’缺‘此，’缺‘一出指必，菜之評所其凡。海山容能胃其，辨可舌其。味至下天嗜，鬼非人非，也客餮饕，翁邢……“

”……壽折之用，異妖涉或，尋可不已多然……’子引‘之好偏其錄特，好癖其知，翁邢奉侍曾上祖……“

。俗駭世驚是不一無材食需所但，歎讚致極的翁邢發引能說據，”菜“的中說傳道幾了到提，越來越記筆，看下往續繼他。抖發微微而力用為因指手，來起跳狂臟心的辰江

：見可不淡乎幾跡墨，釋註字小行一有邊旁。上菜的糊模為最述描是也，道一後最在定鎖死死目的他

”**！之慎！之慎！凶大……真現翁邢引可……之炙……以佐，頭心其取……乃，真非，舌凰**“

？頭心？舌凰