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汴京食肆記事_第216章 棗泥方糕,人心向暖(2)

脫模時需輕磕,一塊稜角分明、潔白如玉、中間隱約透出一點棗紅的方糕坯便落在墊了溼籠布的蒸屜上。

一屜,兩屜……小巧的方糕整齊排列,如同列隊計程車兵,等待著蒸汽的洗禮。

當蒸籠上灶,大火催動蒸汽升騰,那棗泥與米糕混合的、溫暖而甜蜜的香氣,便更加肆無忌憚地瀰漫開來,充滿了整個“五味軒”,甚至飄到了街上。這是一種極其“家”的味道,是年節時分母親在廚房忙碌的回憶,是寒冷日子裡對甜蜜溫暖的渴望。

蒸制時間不長,約莫一炷香。當蘇晏晏揭開籠蓋的剎那,白色的蒸汽裹挾著更加濃郁的甜香轟然湧出。只見蒸屜上的方糕,體積略微膨脹,表面變得晶瑩溫潤,潔白中透出內裡棗泥那一點誘人的暗紅,如同雪中點梅,煞是好看。

她小心翼翼地將方糕取出,放在竹匾上稍稍散熱。待溫度稍降,便用油紙包了幾塊,讓林泉送到隔壁布莊、對門雜貨鋪、巷口老李頭等處。又特意多包了幾塊,囑咐給吳婆婆送去。

“剛出鍋的棗泥方糕,天涼了,大家嚐嚐,暖暖身子。”林泉的話語樸實,卻透著真誠。

收到方糕的街坊,無不面露驚喜。布莊娘子拉著林泉的手,眼圈微紅:“林先生,蘇掌櫃真是……太客氣了。前陣子我們還……真是對不住。” 她指的是海神祭風波時,一些流言蜚語也曾從她鋪子裡傳出去。

吳婆婆接過還溫熱的方糕,枯瘦的手微微顫抖,連聲道謝,眼中竟有了些溼意。她孤苦一人,平日裡少有人這般惦記。

老李頭更是笑得合不攏嘴,直接掰開一塊就咬,燙得直吸氣,卻連連點頭:“甜!香!軟乎!蘇掌櫃手藝沒得說!這心裡頭啊,也跟著熱乎了!”

棗泥方糕的溫暖與甜蜜,如同涓涓細流,悄然淌過街坊們的心田,融化著因風波而產生的薄冰,重新連線起那份質樸的鄰里情誼。食物或許不能解決所有問題,但它能傳遞善意,搭建橋樑。

剩餘的方糕,蘇晏晏將其一部分擺在店門口的小桌上,以極低的價格售賣,更多的則是免費分給進店的客人品嚐。無論是老主顧還是新面孔,無論是達官貴人還是販夫走卒,進得店來,都能得到一塊溫熱的、甜蜜的棗泥方糕。

“天冷了,掌櫃的請吃塊糕,暖暖胃。” 跑堂夥計笑吟吟地遞上。

這小小的舉動,讓許多客人倍感舒心。甜食本身就能帶來愉悅,更何況是這份不期而遇的溫暖善意。“五味軒”的生意,在這漸冷的秋日裡,非但沒有蕭條,反而因這貼心的“小食”和重新凝聚的口碑,更加興隆起來。許多人來這裡,不僅僅是為了吃飯,更是為了感受這份劫後重生、依舊溫暖的人情味。

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