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汴京食肆記事_第142章 瓮烹百味,宴安鴆毒(2)

有了初步的“炊具套裝”(石臼、果殼鍋、貝殼碗),以及相對穩定的食材來源(魚、野菜、菌菇、梨、崖蜜、山胡椒),她開始嘗試更復雜的搭配和烹飪方法。

這一日傍晚,她決定做一頓相對“豐盛”的晚餐,既是對幾日來休整成果的慶祝,也是對即將嘗試燒陶的祈願。

主菜是 “百味煨雉” 。蘇十三用新制的弓箭,幸運地獵到了一隻肥美的野雉。蘇晏晏將野雉處理乾淨後,沒有直接烤制。她將拍裂的野薑、野蔥、以及珍貴的幾粒小豆蔻、一小片肉桂,還有新採的、拍裂的山胡椒,混合在一起,塞入雉雞腹內。然後,她用採集到的、寬大而堅韌的芭蕉葉(山谷溫暖處生長著幾叢),將塞滿香料的雉雞層層包裹嚴實,再用柔軟的草莖捆紮好。

接著,她在營地旁挖了一個淺坑,底部鋪上燒熱的石塊,將芭蕉葉包裹的雉雞放入,再覆蓋上更多的熱石塊和泥土,利用石塊的熱量進行長時間的石煨。

與此同時,她用果殼鍋熬煮著一鍋 “蕈菇野菜湯” ,裡面加入了水芹菜、灰灰菜、草菇以及林泉確認可食的另一種乳菇,湯底用了魚骨和野薑熬製,最後撒入少許山胡椒末提鮮。

她還用石臼將曬乾的梨乾和少量崖蜜一起搗成泥,加入切碎的野果仁(來自某種堅果灌木),做成一道清甜可口的 “梨蜜堅果烙” 作為餐後小點。

等待“百味煨雉”熟成的過程充滿了期待。當蘇晏晏小心地扒開土層,取出那個被烘烤得微微發黃、散發著熱氣和芭蕉葉清香的包裹時,所有人的目光都聚焦於此。

層層開啟芭蕉葉,一股無法用言語形容的、複合而濃郁的香氣轟然爆發!野雉的肉香、姜蔥的辛香、小豆蔻和肉桂的暖甜異香、山胡椒的醒神辛烈,以及芭蕉葉受熱後產生的獨特植物清香,完美地融合在一起,形成一股令人垂涎欲滴的風暴,席捲了整個營地。

煨熟的雉雞色澤金黃油亮,肉質極其酥爛,用木棍輕輕一撥,骨肉便能分離。香料的味道已經完全滲透到每一絲雞肉之中,入口即化,滋味層層疊疊,鮮美、辛香、甘醇、暖潤……各種味道在口中交織爆炸,帶來的滿足感遠非簡單的烤肉可比。

“香徹肌骨,味融百珍。此法甚妙!”林泉品嚐後,忍不住擊節讚歎。就連一向沉默的蘇十三,也罕見地多撕下了一大塊雞肉,細細咀嚼。

搭配著清爽的蕈菇野菜湯和清甜的梨蜜堅果烙,這一餐堪稱他們逃亡以來最為精緻和滿足的一頓。圍坐在篝火旁,享受著這難得的“盛宴”,連日來的疲憊和緊張似乎都被這極致的美味驅散了。

然而,宴安鴆毒,居安思危。就在這頓豐盛晚餐後的深夜,負責守夜的蘇十三,突然聽到山谷入口方向,那道隱蔽的裂縫處,傳來一陣極其細微、卻絕非風雨或野獸所能發出的——金石摩擦之聲!

他的身體瞬間繃緊,如同發現了獵物的豹子,悄無聲息地隱入黑暗,銳利的目光死死鎖定了裂縫的方向。

。源桃的暫短片這了罩籠次再是還究終,影的險危。象假的甜層一是只彿彷,憩休的寧安、食的暖溫

。機殺的冷冰一開漫瀰然悄已,中氣空但,在猶香餘的食,熄未火篝

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