雷震嶽將抻好的“金絲”下入翻滾的清水中，只需片刻便撈起，放入一個早已準備好湯底的海碗中。那湯底清澈見底，僅飄著幾點油星和蔥花，卻散發出一股濃郁的雞湯鮮香。
一碗看似樸素，卻蘊含著極致刀工（面亦是刀工的延伸）與底蘊的“金絲面”放在了陳洋麵前。
“吃吧。”雷震嶽說完，便抱臂站在一旁，目光如炬地看著陳洋，那眼神，本身就是一種無形的考驗。
陳洋拿起筷子，沒有立刻品嚐。他先觀察那碗中的麵條，細如龍鬚，均勻無比，在清湯中微微盪漾，如同藝術品。他夾起一簇，麵條柔韌不斷，放入口中。
口感爽滑彈牙，帶著麵粉最純粹的麥香。而那看似清淡的湯底，實則鮮美無比，是用老母雞、火腿等精心熬製，再經過多次過濾的清湯，味道醇厚，恰到好處地襯托出了麵條本身的口感與香氣。
一碗麵吃完，陳洋放下筷子，由衷讚道：“老先生手藝超凡，晚輩佩服。”
雷震嶽不置可否，只是淡淡問道：“味道如何？”
“面，細可穿針，柔韌不斷，火候恰到好處，口感絕佳。湯，清極見醇，鮮而不膩，是頂級的清湯。”陳洋如實評價。
“還有呢？”雷震嶽追問，眼神銳利。
陳洋沉吟片刻，抬起頭，目光清澈：“面與湯，皆是頂尖。但……面是面，湯是湯。”
雷震嶽眼中精光一閃：“哦？有何不妥？”
“並非不妥。”陳洋緩緩道，“老先生的‘金絲面’，已將‘技’錘鍊到了極致，堪稱‘技之極’。但晚輩斗膽認為，頂尖的廚藝，除了‘技’，還需‘意’。這碗麵，技藝無可挑剔，卻似乎……少了一絲將面與湯真正融為一體的‘魂’。彷彿一位絕頂的劍客，劍法通神，卻少了那份人劍合一的劍意。”
這話可謂大膽至極！近乎是在質疑一位宗師的畢生追求！
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