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穿越七零:我的大雜院廚娘生活_第128章 烹飪舊書,美味實驗(1)

李秀芬把布包放在廚房的木桌上,解開繩子,把白菜和胡蘿蔔拿出來。她沒急著洗菜,而是轉身走到櫃子前,拉開抽屜,取出一個用舊報紙包好的東西。

那本書還在。她小心地拆開紙包,手指碰到書脊時頓了一下。封面已經磨得看不清字,邊角卷著,紙張發黃。她翻到中間一頁,上面寫著“素燒茄子”的做法,油漬蹭在“醬油”兩個字旁邊,像是誰曾經做過這道菜。

她盯著那行字看了會兒,又想起巷子裡吳老蔫低著頭塞紙包的樣子。胸口有點悶,但她甩了甩頭,把書往灶臺上一放,說了一句:“管不了別人,先把飯做好。”

她起身去敲西屋的門。

孫寡婦開門時手裡還拿著補了一半的襪子,看見是她,愣了一下。

“桂香姐,”李秀芬笑著說,“我找了個新法子燒茄子,你來搭把手?”

孫寡婦低頭看了看手裡的針線,又看看她臉上的笑,猶豫著點了點頭。

兩人一起走到公用廚房的小煤爐前。李秀芬從籃子裡拿出茄子,個頭不大,皮有點皺,是早上順帶買的,兩毛五一斤。她把茄子放在盆裡,倒了些水進去。

“先泡鹽水,不然切了容易變黑。”她說著,拿起刀遞給孫寡婦,“你切得比我勻,你來。”

孫寡婦接過刀,輕輕點頭,蹲下身子開始切。刀落在案板上發出“嗒嗒”的聲音,一片一片排得整整齊齊。

李秀芬看著火苗在爐膛裡跳動,等鍋熱了才倒油。油不多,剛夠鋪滿鍋底。她抓了把蔥花扔進去,鍋“滋啦”一聲響,油煙冒出來。

孫寡婦往後縮了半步,手裡的盤子差點掉地上。

“沒事,”李秀芬伸手扶住她胳膊,“火大點才香,等香味出來再下茄子。”

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