蘿蔔排骨湯本應該小火慢燉，讓滋味一點點滲進湯裡。是需要燉比較久時間的，不過這個點顯然來不及了，只能出動高壓鍋了。
他剛把排骨“嘩啦”倒進高壓鍋，就聽到客廳傳來窸窣的腳步聲——兩女探頭想進來幫忙。
“別別別，廚房小，轉不開身！”
“今天可是大鼎飯，亂不得陣腳。”
趙明哲的聲音從客廳飄過來，還伴著茶杯輕磕桌面的脆響。
葉凡笑著搖搖頭，往鍋裡扔進幾片生薑。高壓鍋蓋“咔嗒”扣緊時，蒸汽聲像極了抗議的嗚咽。
趙明哲看到葉凡把湯燉上後，便吩咐了兩女杯子裡的茶喝完了可以自己添，說完便來到了院子裡的大灶臺前，他要先起火幫助葉凡。
他太熟悉這套流程了——葉凡那邊高壓鍋一上氣，這邊大灶就得準備起火。
他與葉凡的默契向來如此，撅個屁股就知道對方要放什麼屁了，更別說做大鼎飯這種步驟，從小吃到大他是門兒清。
院子裡，青磚砌的灶臺敦實地蹲在牆角，鐵鍋被磨得誠鋥亮。
閩南人幾乎每家每戶，都會有一個燒火的大灶臺，不管你是住三層小樓還是帶花園的別墅又或者是農村自建房。
逢年過節總要用到這口大鼎，因為閩南的很多美食是需要用到大鼎來做的，包括菜頭粿那些.......要是少了這口鍋，味道總是差那麼點意思。
因此正在的佈局都是家裡一個正常的廚房，用來平常做飯用的，然後院子裡還有一個大灶臺的廚房，基本就是逢年過節都需要用到。
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