熙春臺的飛簷下懸著鎏金宮燈，臺基兩側的銅爐燃著清雅的蘭香。黃平引眾人登臺時，腳步都放輕了幾分：“今日的宴席是按前朝全席中的淮揚分席規格備的，掌勺的是淮揚菜泰斗周松亭先生，周老從廚六十年，曾為多國元首主理過宴席，今兒特意從揚州宴總店趕來親自主廚。”
臺上已設好紅木圓桌，鋪著暗紋蘇繡桌布，銀質餐具在燈光下泛著柔光，每位賓客面前都擺著青瓷漱口碗與象牙筷架。程千燁側身請陳珏入座主位：“陳先生是揚州的貴客，這桌菜既是接風，也是想讓天下人看看，咱淮揚菜的風采。”
陳立峰的鏡頭掃過全場，直播間瞬間沸騰：
【這排場！比國宴還講究！】
【周松亭？我爺爺說他做的文思豆腐能穿針！】
【能與周老比廚藝的，江左怕是挑不出來幾個了吧！】
【陳先生這待遇，揚州是拿出真家底了！】
周松亭穿著月白廚師袍，親自端上第一道菜，銀盤裡鋪著翠色荷葉，軟兜長魚蜷曲如臥蠶，淋著琥珀色的蝦子醬。
“這道軟兜長魚是淮揚菜的頭牌。” 程千燁起身介紹：“用的是洪澤湖清明前的筆桿青鱔，去骨後用沸水汆燙，再以豬油爆炒，最後澆上二十年的蝦籽原醬，周老的手藝，能讓鱔肉嫩得像凝脂。”
顯然，程千燁與周松亭是舊識，亦是餐中老饕，對每道菜品的精髓要義都能信手拈來，周松亭微微欠身：“取鱔魚脊背肉三十七克為一份，多一分則腴，少一分則瘦，這是老祖宗傳承下來的規矩。”
陳珏夾起一筷，鱔肉滑嫩彈牙，醬香裡帶著河鮮的清甜，直播間彈幕瞬間刷屏：
【37 克？這精度真是人工切取的？】
【看著油亮卻不膩，隔著螢幕都聞到香了！】
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