叫花雞，指的是燜烤的方式，至於雞肉的口味兒因人而異，可以嘗試做任何口味。
麻辣，甜香，果香，原味兒，醬香等等，喜歡吃什麼口味就做什麼口味，沒有特定的講究。
陳志才提供的桃源雞鮮嫩多汁，肥瘦相間，算是比較上等的食材，這麼好的雞肉，李春更傾向於偏原味一些。
因此李春用的醃料很簡單，就是花椒鹽，胡椒粉，以及少許五香粉。
醃料攪拌均勻，塗抹在雞肉上，裡裡外外用力揉搓，讓滋味兒迅速滲透到肌理之中。
揉搓一會兒，用雞心和雞胗將雞肚子填滿，雞爪和雞翅摺疊起來，保持燻雞的形態放在一旁醃製半小時。
家裡人口多，李春醃製了兩隻雞，難得做一次就必須做夠吃才行，對待家人，李春從不摳搜。
趁這個空閒，李春叫上李楠和小跟班李子慧去外面裝了一盆黃土回來。
把黃土中的小石塊挑揀出來，為了避免開裂，還要摻入少許沙子和稻草段。
工地上有篩好的沙子，鏟半鐵鍁就夠用，方便的很。
幹稻草剁成五公分左右一截摻在黃土裡，用稻草段牽扯黃泥可以有效防止開裂。
和泥用開水，跟冰涼的黃土中和一下，溫度剛剛好。
和泥的工作就交給李楠和李子慧，在李春的指揮下，李子慧玩兒的不亦樂乎，那快樂的小表情跟上午相比簡直判若兩人。
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別人眼裡的毒法：刮痧。脆皮。沒爆發。
蘇塵眼裡的毒法：卡機制。掛真傷。無限折磨！
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