現在每天具賺多少錢，李春可沒敢跟老媽說實話，怕她興奮的睡不著覺。
正常來說，做熟食的利潤比例三七開多一點兒，大市場那些奸商，把熟食做的九分熟，比例能達到四六開。
不過，這只是大概比例，具體情況不同，差異往往會很大。
比如賣的快，折秤就會少一些，反之就會多一些。
再比如有些貨不好賣，最後迫不得已降價處理甚至剩下，也會影響利潤比例。
李春的情況跟他們都不一樣。
李春把最不好賣也是最便宜的下貨做成成品菜，不但利潤超高，而且深受食客愛戴，每天都早早賣光。
另外還有暴利的蒜香粉腸，燻豆片和涼皮拉高平均值，李春的利潤比能穩定在四六開以上。
損耗？
李春往市裡送貨根本就沒有損耗。
無論做熟食還是燻雞，李春都沒有貿然增加產量。每天都是飯店要多少他就做多少，哪怕稍有剩餘，最後還有老孟兜底。
每次虎子和柏林回來，箱子裡面都是空空如也，根本不存在剩貨。
那些成品菜，李春只供給鐵路飯店，幾乎每天午飯口就賣的差不多了，到了晚飯口根本剩不下。
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