磁器口的枇杷園火鍋剛過飯點,包廂裡的桌椅還留著火鍋的餘溫,吳夢琪已經帶著張雯趕到,聯盟的核心商戶們也陸續到場。周叔拎著剛炸好的陳麻花樣品,陳婆婆揣著檸檬膏的原料清單,酸辣粉周嬸、江津張大爺也接踵而至,每個人臉上都帶著幾分凝重 —— 王總 “零斷供” 的要求像塊巨石壓在心頭,而張明的挑釁更讓這場備料之戰,成了不能輸的硬仗。
“各位叔伯阿姨,今天請大家來,是有件急事要跟大家商量。” 吳夢琪開門見山,將 B 文旅的補充協議放在桌上,“王總要求試點期間零斷供,一旦斷供,試點終止,後續所有合作都泡湯。這是張明在背後攪局,就是想讓我們知難而退。”
話音剛落,包廂裡就炸開了鍋。“這張明也太損了!明知道我們是小作坊,還故意提這種要求!” 周嬸氣得拍了下桌子,“我那酸辣粉,手工捶粉一天最多兩百斤,要是景區突然來了大客流,哪能供得上?”
張大爺也皺著眉:“我的米花糖要現炒現賣才香脆,保質期短,備貨多了怕受潮,備貨少了又怕斷供,這可咋整?”
議論聲此起彼伏,擔憂像濃霧一樣籠罩著包廂。吳夢琪沒有打斷大家,等議論聲漸歇,才緩緩開口:“我知道大家的難處,可越是這樣,我們越不能讓張明得逞。試點是我們敲開景區渠道的鑰匙,只要挺過去,以後重慶所有景區的大門都會為我們敞開。”
她拿起筆,在白板上畫起備貨方案:“我算過了,洪崖洞試點首日預計客流 1.2 萬人次,按 30% 的購買率算,需要備貨 3600 份以上。後續根據客流增減,我們再靈活調整。我已經和渝聯商貿談好,他們會在景區附近設臨時倉庫,我們提前備貨過去,每天補貨兩次,確保庫存充足。”
“至於大家擔心的產能問題,我們統一排程。產能富餘的商戶多承擔一些,產能緊張的,我們協調其他商戶幫忙,或者從聯盟外找合規的小作坊代工,由我們的匠人親自指導,保證品質不變。”
吳夢琪的話像一顆定心丸,讓商戶們漸漸冷靜下來。周叔第一個站起身,一拍胸脯:“吳妹子,你這話說到點子上了!我們週記麻花坊,全體員工加班加點,兩班倒連軸轉,把生產線擴到最大,一天保底出 2000 份,哪怕通宵趕工,也絕不掉鏈子!”
“我也沒問題!” 陳婆婆跟著表態,從包裡掏出一張紙條,“我已經聯絡了潼南的檸檬種植戶,提前預定了 500 斤新鮮檸檬,夠我熬 1000 瓶檸檬膏了。我再僱兩個工人,跟著我學熬製工藝,保證產量跟得上。”
周嬸也鬆了口氣:“既然有臨時倉庫,我就多備點粉團,真空包裝好,到時候現場煮,既能保證口感,又能應對大客流。”
張大爺笑著點頭:“我也回去把炒貨機全開起來,多備點乾貨,用密封罐儲存,保證脆度。實在不夠,我讓兒子女兒都過來幫忙!”
商戶們紛紛響應,你一言我一語地報出自己的最大產能和備貨計劃,原本凝重的氣氛變得熱烈起來。吳夢琪看著眼前這群樸實的匠人,心裡滿是感動 —— 他們或許沒有大企業的規模,卻有著最純粹的情義與韌勁,這正是老街味道聯盟最堅實的底氣。
會議結束後,備料大戰正式打響。磁器口的陳麻花作坊裡,機器日夜轟鳴,工人們穿著統一的工裝,揉麵、搓條、油炸、包裝,每個環節都有條不紊。周叔親自守在車間,時不時抽查麻花的脆度和鹹淡,嘴裡唸叨著:“不能砸了我們磁器口的招牌,更不能讓吳妹子失望。”
。巷街條整在漫瀰氣香的甜酸,泡冒嘟咕膏檬檸的裡鍋陶土,巧技製熬習學著跟正人工的僱新,裡坊作的。城主慶重往運夜連,筐竹進裝被檬檸的多滿飽個個一,檬檸鮮新摘採人工著帶婆婆陳,裡園檬檸的南潼
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二哥被人污衊耍流氓要吃花生米?
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明天穿到了十元店。
襪子背心,挎包髮夾,拿起!
偶爾還去現代擺個攤!賣賣六零土特產!
林家:以後誰說皎月不是他們林家人,他們跟誰急!
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廠領導:小林同志,考慮一下來我們廠里上班呀!
*
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