“這…… 這差評還能變好事?” 他撓著頭,一臉不可置信,“我活了大半輩子,只聽說過差評砸招牌,沒聽說過還能拉生意的!” 他轉身跑到攤位前,看著堆成小山的訂單小票,突然哈哈大笑起來,笑聲震得竹筐裡的紅薯粉都在晃,“有意思!太有意思了!”
吳夢琪笑著遞上剛咬了一口的包子:“誠意為王,叔。您昨天說的‘砸了招牌比砸了鍋還疼’,現在誠意把招牌擦得更亮了!” 周叔接過包子,卻沒吃,只是攥在手裡嘿嘿笑,眼角的皺紋裡閃著光,不知道是激動的還是被熱氣燻的。
陳婆婆提著竹籃路過,看到這熱鬧景象也湊過來:“啥好事啊?看你們樂的!” 當看清手機螢幕時,老人的銀鐲子叮噹作響:“這不是昨天那姑娘嗎?我說她面善!你看這評論,說得比唱的還好聽!” 她轉身就往自己攤位跑,“我得趕緊蒸涼糕,今天肯定不夠賣!”
劉叔也聞訊趕來,手裡還拿著剛炸好的麻花:“我就說小吳這法子靠譜!” 他看著訂單資料,突然一拍大腿,“不行,我得回去再炸兩鍋,不然中午就得斷貨!” 巷子裡頓時熱鬧起來,各家商戶都忙著備貨,腳步聲、吆喝聲、鍋碗瓢盆的碰撞聲交織在一起,像一首歡快的早市交響曲。
遊客漸漸多了起來,不少人舉著手機對照,顯然是看了姑娘的影片找來的。“請問是週記酸辣粉嗎?” 一個揹著相機的姑娘怯生生地問,“我們是看了影片來的,想要周叔親手捶的粉!” 周叔聞言,立刻拿起木槌在青石臼裡捶起粉團,“砰砰” 的聲響引來更多人圍觀。
“大家看好了!我這粉要捶夠一百八十下!” 周叔的聲音洪亮有力,木槌落下的節奏均勻而沉穩,粉團在他手下漸漸變得光滑透亮。遊客們紛紛舉起手機拍攝,嘴裡嘖嘖稱讚:“果然是老手藝!”“這力道看著就筋道!” 吳夢琪在一旁笑著解釋:“每多捶一下,粉就多一分筋道,這是周叔傳了三代的規矩。”
訂單還在不斷增加,周叔的兒媳和臨時叫來幫忙的鄰居都忙得腳不沾地。真空包裝機 “嗡嗡” 作響,新換的加厚防漏袋果然好用,再也沒出現漏湯的情況;調料包單獨裝在小袋子裡,上面還印著 “周叔秘製” 的字樣,可愛又實在。
“妹兒,你看這評論!” 周叔的兒媳舉著手機跑過來,螢幕上有人發了新影片:“特意等到周叔捶粉才下單!這儀式感絕了!粉果然筋道,湯都喝光了!” 下面的定位顯示是長江索道取貨點,配圖裡的酸辣粉包裝袋完好無損,旁邊還放著贈送的麻花。
吳夢琪笑著回覆:“謝謝您的認可!周叔說捶夠一百八十下才對得起大家的期待~” 她抬頭看向灶臺前忙碌的周叔,老人正給遊客盛粉,臉上帶著從未有過的自豪。晨光穿過人群落在他身上,藍布褂子的衣角在風中輕輕晃動,像一面小小的旗幟。
中午時分,訂單量最終定格在 386 單,遠超預期的目標。周叔的酸辣粉賣斷了兩批貨,陳婆婆的涼糕加蒸了三屜,劉叔的麻花炸得油都換了兩次。大家癱坐在攤位前的竹凳上,累得說不出話,臉上卻都帶著滿足的笑容。
“我活了六十歲,從沒一天賣過這麼多粉。” 周叔喝著老鷹茶,聲音裡帶著感慨,“以前總覺得老規矩不能破,現在才明白,老手藝也得有新活法,但最不能丟的是實在。” 他看著吳夢琪,眼神里滿是感激,“多虧了你這妹兒,讓我知道差評不可怕,沒誠意才可怕。”
吳夢琪搖搖頭,指著螢幕上不斷重新整理的好評:“不是我厲害,是大家認這份實在。重慶人吃飯講究‘味道巴適,老闆耿直’,咱們兩樣都佔了,自然能走遠。” 她把今天的訂單資料截圖儲存,準備晚上整理進筆記本,標題就叫 “誠意為王 —— 差評逆襲記”。
午後的陽光暖洋洋地灑在磁器口的老街上,遊客們舉著酸辣粉在燈籠下拍照,笑聲順著青石板路蔓延。周叔的攤位前,“百年老字號” 的木牌在陽光下閃閃發亮,旁邊新掛的黑板上寫著:“老手藝難免出錯,但誠意從不缺席 —— 周叔”,下面畫著個大大的笑臉。
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