陸小舟雙手微微顫抖著,將烤魚輕輕放在異界客人面前的桌子上。他緊張地盯著客人,大氣都不敢出。異界客人皺著眉頭,緩緩拿起筷子,夾起一塊魚肉放入口中。咀嚼了幾下後,客人的表情依舊複雜難測。陸小舟的心瞬間提到了嗓子眼,他不知道這一次,自己能否成功挽回局面。
“這味道……”異界客人終於開口,卻沒有直接表明態度,只是微微搖頭。陸小舟的心一下子沉入了谷底,難道又失敗了?就在這時,一個熟悉的聲音傳來:“小舟,這是怎麼了?”
陸小舟轉頭一看,竟是老陳路過攤位。看到陸小舟滿臉焦慮,攤位前氣氛緊張,老陳主動上前詢問情況。陸小舟像是抓住了救命稻草一般,趕忙將事情經過一五一十地告訴老陳,眼中滿是期待,希望老陳能幫他想想辦法。
老陳聽完,微微皺眉,他湊近烤魚,先是仔細觀察了一番賣相,接著又輕輕嗅了嗅氣味。憑藉多年廚師經驗,他很快就發現了問題所在。“小舟啊,你這魚的火候掌握得不太對,醬料的配比也有些偏差。”老陳一邊說著,一邊拿起一旁的調料瓶,開始示範起來。
“你看,這醬料應該先放少許這種特製的香料,提提鮮,然後再加入適量的鹽和糖,調出層次感。”老陳邊說邊操作,動作嫻熟而流暢。接著,他拿起烤架上的刷子,蘸了蘸醬料,均勻地刷在魚身上,“刷醬料的時候,要注意力度和速度,讓醬料充分滲透到魚肉裡,但又不能破壞魚的表皮。”
示範完醬料的調配和塗抹,老陳又開始講解火候的控制。“烤魚的時候,前期要用大火快速鎖住魚肉的水分,讓表皮變得酥脆。但到了後期,就得轉小火慢慢烘烤,讓魚肉內部熟透,這樣才能外酥裡嫩。”老陳一邊說著,一邊親自調整烤架的火候,眼神專注而認真。
陸小舟在一旁全神貫注地聽著,眼睛緊緊盯著老陳的一舉一動,生怕錯過任何一個細節。他不斷點頭,心中豁然開朗。在老陳的指導下,陸小舟重新挑選了一條魚,按照老陳教的方法開始製作。
他先將魚洗淨,在魚身上劃了幾刀,然後小心翼翼地調配醬料。按照老陳的配方,他依次放入香料、鹽、糖等調料,輕輕攪拌均勻。接著,他把醬料均勻地塗抹在魚身上,每一個角落都不放過。塗抹完醬料後,他將魚放在烤架上,先開大火烤制。火焰舔舐著魚身,發出“滋滋”的聲響,一股淡淡的魚香逐漸瀰漫開來。
過了一會兒,陸小舟根據老陳的教導,將火調小,耐心地轉動著烤架上的魚,讓它受熱更加均勻。隨著時間的推移,魚的表皮逐漸變得金黃酥脆,散發出誘人的香氣。陸小舟又在魚身上撒上一些切碎的香草,為這道菜增添了一抹獨特的風味。
終於,一道新的烤魚製作完成。這一次,烤魚的賣相明顯好了許多,金黃的表皮泛著誘人的光澤,香草的翠綠點綴其中,看起來格外賞心悅目。而且,那撲鼻的香氣也讓人垂涎欲滴,與之前相比,簡直是天壤之別。
陸小舟滿懷期待地將改進後的菜品再次端到異界客人面前。異界客人看著眼前的烤魚,表情有所緩和,原本緊皺的眉頭也微微鬆開。可他還未動筷,只是靜靜地盯著烤魚,似乎在思考著什麼。
這道菜能否真正征服客人的味蕾?陸小舟和老陳都緊張地盯著客人,大氣都不敢出,等待著客人的最終評判。
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