他不停咂巴嘴,回味那股淡奶香、胡椒的香辣味,以及肉粒的燻味,味道層疊,複合起來卻都是綿密柔韌,說不出的適口,毫沒有一點乳類的腥羶味道。
要掌櫃一直巴搭著嘴,直到口裡的味道完全淡化,才喜滋滋地又拎起一個裡面同樣有塊雪頂火焰的小籃子,直接遞給白至正道:
“麻煩小兄弟,再幫忙熱一下。”
白至正臉上不由露出得意,自然願意效勞。
要掌櫃趁這工夫,捏起一塊胭脂醉,整塊放入口中,一邊咀嚼,一邊頻頻點頭,直到嚥下去才道:“酸甜適口,又微微彈牙,這點心名字叫得旖旎,令人遐思,喝了酒的人來上兩塊,真是勝過神仙的爽利。”
然後又捏起那個雪媚娘放入口中,只覺得表皮的軟糯被牙齒綻破後,裡面的漿汁爆出來,有股杏子的果香夾雜在奶香和糯米香味中,甜得恰到好處,絲毫沒有市面上那些點心的甜到發膩的感覺。
“不錯,這個甜味既不是冰糖,又不是蔗糖,恐怕是蜂蜜,而且是野生的蜂蜜,些微的一些些酒味。”要掌櫃點評。
祝微明讚道:“要掌櫃果然是飲食界的大拿,只消嘗一嘗便能知道原材料的品種。”
要掌櫃繼續讚道:“只這餡兒裡邊,我嘗著有杏子肉還是梅子肉?卻又加了蜂蜜,還有什麼?濃香有絲絲乳味,好吃得緊。女眷們必是十分喜歡。”
要掌櫃一邊點頭一邊雙眼發亮問道:“祝小公子,你這點心個個別緻新穎,要某活了四十餘歲,倒是真沒吃過這幾樣品種,請問做這點心的師傅是誰?要某是否有幸結識這位師傅?”
白至正趁要掌櫃騰出嘴的時候,把另一個熱過的雪頂火焰遞到他手中,要掌櫃繼續用剛才那柄小小的竹匙挖著吃這個雪頂火焰。
卻不料第一口進嘴裡,眼睛有點瞪大了:“不對呀,祝公子,這個味道又不一樣,是甜的,似有梅子醬和瓜條。”
自己的手藝雖然得到過很多人人的誇讚,但是像要掌櫃這種行家的品鑑,仍然讓祝微明欣喜:
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九叔:咳咳……現在開始,文才才是師父,我只是個畫符的。
秋生:師兄,求求你別練了,殭屍看見你都自己往土裡鑽啊!
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