火鍋底料中加入牛油和各種香料，容易儲存攜帶而且不易變質。
夏月初之前就已經做過簡單的濃縮湯料給薛承帶著外出，但當時周圍環境寒冷，加上來回所用的時間不多，所以在防腐保鮮上面並沒有花什麼功夫，這次主要需要嘗試的，就是如何延長火鍋底料的儲存時間。
簡易速食麵似乎是最好實現的了，利用速食麵之父安藤百福最開始的方法——瞬間熱油乾燥法，將已經調味過的麵條油炸使之乾燥，既方便存放又方便攜帶，可以幹食充飢，也可以用熱水泡開吃，十分方便。
至於要做罐頭，是因為那四個西洋來的玻璃匠人，最近終於搗鼓出了夏月初想要的玻璃容器。
所以夏月初自然而然就想到了罐頭。
前世，跟她同年代的東北小孩說不定都有印象，媽媽會用輸液用過的玻璃瓶子，灌上滿滿的西紅柿醬密封起來，等到冬天新鮮蔬菜很少的時候，就可以拿出來解饞了。
但是如果真的想做罐頭，她要面對的問題也很麻煩，現在做出來的玻璃罐子都跟後世收口的玻璃花瓶似的，沒有螺旋圈口，更沒有配套的瓶蓋，該如何封口密封？
即便能找到能工巧匠，給玻璃瓶打磨出圈口，做出密封的蓋子，肯定也是很費功夫的，根本無法大批次地製作。
而且玻璃瓶子攜帶運輸都不方便，萬一路上都打碎了，就也白費功夫了。
不過夏月初在這個事兒上算是藏了點兒私心，她原本就沒指望罐頭能夠大批次地製作，只想能找人弄出幾個，給薛承準備幾瓶吃的路上帶著。
夏月初天天忙著跟廖老爺子研究這些便攜食物，完全沒有察覺家裡的情況，更沒發現夏家老兩口和夏瑞松已經在京城待不住了。
研究這種便攜的方便食品，跟開發一道新菜是截然不同的兩件事。這項工作，其實是十分枯燥乏味的。
單說做這個速食麵餅，夏月初就需要一遍一遍地調整水面比例，揉麵、抻面、油炸、放涼之後再泡發品嚐味道，之後還要進行詳細的記錄以便於對比。
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（有ooc）（渣文筆警告）（單女主伊呂波）蔚藍檔案x三角洲（作者成分複雜）（梗含量極其超標）（你能看懂所有梗，算你厲害）
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