“這個菜還真是頭一回吃，今天也是讓我長見識了。吃著像是川蜀的味兒，卻又不是太辣，最適合我這種又想吃辣又吃不得太辣的人！”
劉公公吃得嘴唇都紅了，但還是忍不住一個勁兒地朝碗裡伸筷子。
“這個菜，我估摸著陳大人肯定也會愛吃。不過他若是吃，該覺得辣得不過癮了。”
“只可惜陳大人公事纏身，不然若是有空過來一趟，一定好生招待。”薛壯也頗有些遺憾地說，“為了做川菜，店裡的辣椒、花椒、麻椒這些調料都是特意從川蜀那邊買過來的，光是辣椒就有好多種，讓我認我都認不全。”
說話間，最後一道菜終於上桌了。
最後上來的是一道鍋子，黃銅的雙耳小鍋，鍋下面墊著一個碳爐，蓋子不開啟都能聽到裡面咕嚕咕嚕燒開的聲音。
一揭開蓋子，熱氣混著醇香便撲面而來。
待熱氣散開之後才能看到，筍乾和火腿片簇擁著一隻白淨的鴨子臥在正中，鴨子身上還擺著幾片參片和枸杞。
鴨子用文火燉了兩個多時辰，此時早已經骨酥肉爛，用筷子輕輕一撥頓時便骨肉分離。
夾起一塊連皮帶肉的鴨肉入口，熱氣騰騰的，酥爛可口，沒有半點兒臊氣。
等到鴨肉被分食得差不多，此時便可以開始喝湯，順帶著吃筍乾和火腿了。
湯中的筍乾選的都是嫩尖兒，吸飽了鴨湯，吃起來格外肥嫩，沒有半點兒老硬塞牙的纖維。
雖然沒有鮮筍那種水靈靈的鮮味兒，但是用來燉湯的話味道更加醇厚。
。甜鮮道味，亮清湯的來出煮，湯煲合適最，郁馥香、膩不而油、薄皮，宣的南雲是的選火
。湯的如白濃中鍋是而，材食些這是不並，在所的華最菜道這而
。鮮醇濃，合融匯中湯在味鮮的乾筍與火、味香的子鴨
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。麥燒蟹份一和腐豆仁杏份一來上又廚後，候時的足喝飽吃經已得覺都家大在就
。水糖花桂著澆面上，”腐豆“的膩細白潔、小大餅月塊一裡子碟，碟一人每是腐豆仁杏
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。來起爽清就時頓裡人卻，了吃就口三兩，大算不也量分的腐豆仁杏
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