一桌子人都跟著老太太吃了壽桃,沾了喜氣兒,吉利話更是說個不停。
還是姜瑞禾提醒大家可以嚐嚐蘿蔔絲酥餅,免得放得時間久了,口感就不夠酥脆了。
蘿蔔絲餅裡面是帶著餡料的,用蘿蔔絲和火腿豬油等加上調料拌勻做成餡料,用麵皮包起來之後刷上蛋液,撒上芝麻,下鍋微火炸到酥餅紛紛浮起之後,再加大火力,將蘿蔔絲餅炸成金黃色,便可以撈出來擺盤了。
這蘿蔔絲餅中的蘿蔔也不是隨隨便便什麼蘿蔔都可以的,必須用如皋蘿蔔。
如皋當地土質特殊,所以種出來的蘿蔔肉質緊密,沁甜多汁,被稱作“蜜嘴蘿蔔。”
民間更是有“如皋蘿蔔賽雪梨”的說法,甚至還有人說,煙臺的蘋果萊陽的梨,不如如皋的蘿蔔皮。
如皋的蘿蔔水分充足,食之無渣,味甘而不辣,做出來的餡料自然也是鹹香爽口,外酥裡嫩,雖然是油炸出來的,但是吃起來完全不膩。
至此今天壽宴的全部十六道就都上齊了。
雖然一桌只有十八個人,但是戰鬥力還是不容小覷的,菜基本都被吃了個七七八八。
之所以剩下點兒,也不是因為吃不下去或是不想吃了,主要是有這麼個講究,壽宴跟年夜飯都不能吃得盆幹碗淨,必須要都略有剩餘,這樣才可以顯得年年有餘,歲歲增壽。
見大家都撂下筷子了,姜瑞禾便叫人進來,手腳麻利地將桌上東西都收下去了,換了陳年的普洱茶上來。
開啟蓋碗之間裡頭湯色褐紅,喝起來茶味醇厚柔和,是難得一見的佳品。
“娘,咱們喝會子茶,然後您上後頭歇個午覺,睡醒了再出來聽戲好不好?”
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宛如綠色地毯的廣袤草坪上,絢麗優美的蝶影在翩翩起舞,可愛呆萌的含羞苞悠閑自得;體型如山般的綠色巨獸睡得正香······
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······
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