焦溜丸子這道菜,本該用的是豬肉丸子,口味偏酸甜。
但是因為之前的軟溜魚扇已經是酸甜口味了,加之這次用的是素丸子,所以夏月初乾脆將口味改成了香辣味。
為了照顧大多數人的口味,還只是淡淡的微辣。
鄧建豐夾起一個丸子,從中咬開。
丸子炸得很到位,外殼酥脆,內裡軟嫩。
咬開之後,露出內裡白綠橘三種顏色交纏的內餡兒。
山菜的清香,洋蔥和胡蘿蔔的清甜,配上外酥裡嫩的口感和微辣的芡汁,吃在口中脆香又解膩。
連平素無肉不歡的賈士傑都忍不住多吃了幾個丸子。
鄧建豐吃得雙眼放光,若不是還記著要在人前保持為官者的體面,他簡直不捨得放下手中的筷子。
“夏娘子這樣的好手藝,可別白白埋沒了啊!”
他都已經在心裡開始謀劃,如果自己在縣裡開一個酒樓,請夏月初過去做掌勺,生意何愁不火。
“民女相信,是金子總會發光的,等以後我去縣裡開酒樓,還要多靠大人捧場呢!”
鄧建豐沒想到夏月初居然有自己去縣城開酒樓的打算,心裡早就打好的算盤不由得有些落空。
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