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星光重啟:愛意系統助我逆天改命_第90章 《中餐廳》第二季開播,文化出圈(1)

十二月的佛羅倫薩,阿諾河畔的梧桐葉還殘留著深秋的金黃,老城區一棟爬滿常春藤的小樓裡,卻飄出陣陣混合著番茄醬香與五香粉的奇妙香氣 —— 這裡是《中餐廳》第二季的錄製現場,林晚星正繫著繡有 “福” 字的紅色圍裙,在開放式廚房裡忙碌著。灶臺上,中式烤披薩的餅底正在石板上滋滋作響,旁邊的砂鍋裡,番茄牛肉意麵的醬汁咕嘟冒泡,香氣順著敞開的窗戶,飄向街角的石板路,引得路過的義大利人頻頻駐足。

“林,披薩的邊緣再烤一分鐘就好了!” 義大利員工馬可探進頭來,用不太流利的中文提醒。他手裡還攥著一張皺巴巴的紙條,上面是林晚星教他寫的漢字 “福”,筆畫歪歪扭扭,卻透著認真。

林晚星笑著點頭,抬手將烤箱溫度調低:“知道啦!等會兒烤好,你先嚐一塊,看看今天的五香粉是不是放得剛好。” 她還記得馬可第一次吃到中式烤披薩時的模樣 —— 瞪大了眼睛,嘴裡不停唸叨 “不可思議”,說這是 “他吃過最特別的披薩”。

此刻,攝像機正悄悄記錄著這一幕。鏡頭裡,陽光透過窗戶灑在林晚星身上,她手腕輕轉,將一勺番茄牛肉醬均勻地澆在意麵上,動作嫻熟又溫柔。誰也沒想到,這檔以 “中國美食文化海外傳播” 為主題的綜藝,會在開播後掀起一場跨越國界的 “中餐熱”。

《中餐廳》第二季開播第一期,就將鏡頭對準了 “開業首日的忙碌”。當林晚星端出第一份中式烤披薩時,整個餐廳的氛圍瞬間被點燃。

這份披薩的餅底是林晚星按照中式發麵手法改良的 —— 用溫水化開酵母,加入少量白糖和黃油,揉成光滑的麵糰後醒發兩小時,烤出來的餅底外脆裡軟,帶著淡淡的麥香。餡料更是別出心裁:放棄傳統的義大利香腸,改用中式叉燒肉丁,搭配切碎的青椒、洋蔥和馬蘇裡拉芝士,最後撒上一小把五香粉,烤箱高溫烘烤後,芝士融化成金黃色,叉燒肉的甜香與五香粉的辛香交織,光聞著就讓人垂涎欲滴。

第一位點這份披薩的是來自米蘭的遊客索菲亞,她本是被餐廳門口的紅燈籠吸引,抱著 “試試看” 的心態走進來。當披薩端上桌時,她先是驚訝於 “披薩上居然有五香粉的味道”,咬下第一口後,眼睛瞬間亮了:“餅皮很軟,不像傳統披薩那麼硬,叉燒肉的甜味和芝士很搭,五香粉的味道很特別,卻一點都不奇怪!” 她一邊吃,一邊拿出手機拍照,發在 Instagra上,配文 “佛羅倫薩驚喜發現:中式烤披薩,比傳統披薩更合我胃口!”

不到半小時,“中式烤披薩” 就成了餐廳的爆款。相鄰桌的義大利家庭看到索菲亞吃得香甜,也紛紛加單;甚至有當地餐廳的主廚特意跑來,站在廚房外偷偷觀察林晚星的製作過程,還忍不住問:“五香粉的用量有什麼講究嗎?我想在自己的餐廳也試試。”

如果說中式烤披薩是 “意外驚喜”,那番茄牛肉意麵就是 “精準狙擊”。林晚星燉牛肉時,特意用了中式紅燒的手法 —— 牛肉塊先焯水去血沫,再用熱油炒香薑片和蔥段,加入牛肉翻炒至表面微黃,接著放生抽、老抽和冰糖炒出糖色,最後加足量熱水慢燉兩小時,燉好的牛肉軟爛入味,醬汁濃稠掛唇。煮好的意麵拌上這樣的牛肉醬,再撒上新鮮的羅勒葉和帕瑪森芝士,既有中式紅燒的醬香,又保留了義大利麵的筋道,一口下去,層次豐富得讓人忍不住閉眼回味。

當地知名美食博主盧卡特意帶著團隊來探店,他在鏡頭前一口接一口地吃著意麵,語速飛快地用義大利語稱讚:“這絕對是我吃過最地道的中國風味意麵!牛肉燉得非常軟爛,醬汁的味道很複雜,有醬油的鹹香,還有一種我不知道的香料(指八角),和意麵搭配在一起,簡直是完美組合!我願意為了這碗意麵,每週都來佛羅倫薩!” 這段探店影片在 YouTube 上釋出後,24 小時播放量就破了 100 萬,不少義大利網友在評論區留言 “求餐廳地址”“想嚐嚐中式烤披薩”。

開播第一期結束時,中餐廳的營業額就突破了預期,而林晚星的融合菜,也成了佛羅倫薩街頭巷尾討論的熱門話題。有當地居民在接受採訪時說:“以前覺得中餐就是炒麵和炒飯,現在才知道,中餐也能和義大利菜結合得這麼好,林的廚藝太神奇了!”

林晚星深知,傳播中國文化,不能只靠美食。節目中,她總能找到自然又溫暖的方式,將漢字、傳統節日等文化元素融入日常,讓義大利員工和顧客在輕鬆的氛圍中感受中國文化的魅力。

開業第二週,餐廳來了位特殊的客人 —— 佛羅倫薩大學的中文教授馬可?波羅(與義大利員工馬可同名),他看到義大利員工馬可手裡攥著的 “福” 字紙條,笑著說:“這個字我認識,是‘幸福’的意思。” 林晚星趁機提議:“不如我教大家寫‘福’字吧,以後客人來吃飯,我們可以送他們手寫的‘福’字卡片,當作小禮物。”

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